Jamur yang lezat, dari mana tidak mungkin untuk merobek diri Anda sendiri! Begitu menggugah selera dan lezat, kami memujanya bersama seluruh keluarga. Setiap tahun kami pergi ke hutan hanya untuk membeli jamur mentega, menurut saya acar lebih enak dari semua jamur lainnya.
Bahan:
jamur cendawan
Bawang
garam
Gula
air
membumbui
cuka
Catatan penting: bahan dalam resep diindikasikan untuk 1 kg jamur.
Jadi, kita pilah 1 kg mentega, cuci dengan air dingin, bersihkan lapisan lengket atas. Jika jamur sangat besar, potong menjadi dua, biarkan yang kecil dan sedang utuh.
Isi mentega dengan air hingga menutupi seluruh jamur, dan taruh di atas kompor. Segera setelah mendidih, tiriskan airnya, isi jamur dengan air bersih dan masak selama 10 menit. Hapus busa yang dihasilkan.
Bersamaan dengan ini, siapkan bumbu di wajan lain. Tuang 2,5 liter air, tambahkan 2 sendok makan garam tidak lengkap, 3 sendok makan gula pasir, dua bawang bombay, potong setengah lingkaran atau seperempat besar, serta beberapa kacang polong hitam lada.
Anda juga bisa menambahkan ketumbar dan daun salam ke dalam bumbu perendam jika diinginkan. Masak bumbu selama 5 menit, lalu masukkan jamur ke dalamnya dengan sendok berlubang. Segera setelah mendidih kembali, keluarkan busa dan masak dengan api sedang selama sekitar 20 menit. Kemudian angkat dari kompor dan tuangkan 3 sendok makan cuka 9%.
Kami mendistribusikan jamur beserta bumbunya ke dalam toples kering steril. Lalu kita taruh kaleng di wajan lebar dengan air (taruh handuk di bagian bawah), tutup dengan tutupnya. Setelah mendidih, sterilkan selama 15 menit, lalu gulung.
Jamur acar yang lezat dengan bawang sudah siap. Jika Anda tidak suka bawang, Anda bisa mengasinkan mentega tanpanya, itu hanya bumbu rendaman, tetapi juga sangat enak (saya punya opsi ini di foto). Selamat makan, teman!
Baca juga: Ketimun di jus mereka sendiri untuk musim dingin. Resep tanpa sterilisasi dan cuka
Jika Anda suka resepnya, silakan suka. Juga berlangganan saluran agar tidak kehilangannya dan jangan lewatkan resep dan artikel baru. Terima kasih!