Bumbu mungkin merupakan cara terbaik untuk mendiversifikasi menu. Acar cepat jauh lebih enak, karena Anda bisa membuat acar apa saja mulai dari kubis hingga telur dan keju.
Tapi dengan daging dan ikan, saya tidak terlalu baik, tapi dengan produk ini - bagus.
Karena itu, hari ini - beberapa resep cepat
Acar Telur
Untuk bumbunya - untuk satu setengah gelas air, ambil satu setengah gelas kecap dan setengah gelas mirin. Jika tidak ada mirin, Anda bisa menggantinya dengan anggur putih kering, menambahkan gula di sana. Proporsi yang disarankan adalah 2 bagian mirin bagian gula, tetapi menurut saya terlalu manis, oleh karena itu lebih baik kurangi gula. Dari bumbu - beberapa siung bawang putih (cincang), satu sendok makan jahe parut segar (lebih mungkin).
Cara memasak: campur semua bahan bumbu dan didihkan. Kami meletakkan telur rebus dan kupas ke dalam wadah atau toples, isi dengan bumbu, biarkan dingin, dan kemudian - setidaknya selama beberapa jam, dan kemudian lebih - di lemari es.
Semakin lama mereka berdiri, semakin kaya rasanya, tetapi Anda bisa memakannya setelah tiga jam. Tetapi tidak disarankan untuk meninggalkannya di atas meja untuk waktu yang lama - mereka mengatakan bahwa botulisme dapat berkembang (benar atau tidak, saya tidak tahu, saya mengenal racun botulinum hanya dari salah satu bisnis, dan bahkan kemudian di ide suntikan).
Keju acar
Ada banyak resep, saya suka dengan madu dan cognac. Selain itu, ini cocok dengan keju apa pun dengan rasa asam yang tidak terlalu terasa, tetapi kepedasan yang diucapkan. Jika keju didominasi oleh rasa pedas dan manis, umumnya rasanya enak.
Potong keju menjadi kubus, isi dengan marinade dari campuran madu dan cognac (satu banding satu), dan kapulaga (sesuai selera).
Diperlukan untuk mengasinkan di sini selama dua atau tiga hari, dan kemudian ternyata mmm... makanan para dewa! Apalagi jika Anda menggunakan maasdam atau keju yang mirip dengannya. Saya tidak ingat dari mana saya mendapatkan resep ini, tetapi saya memutuskan untuk mencobanya belum lama ini, sepertinya semuanya tidak masuk akal. Tapi tidak, cantik!
Satu-satunya hal adalah, sayangnya, Anda tidak bisa makan keju seperti itu untuk sarapan atau makan siang - terutama jika Anda berada di belakang kemudi nanti, jika tidak, Anda tidak akan pernah tahu! Dan anak-anak juga mengangkat hidung mereka. Karena rasa konyak di dalamnya, meski tidak terasa, tetap ada.
Mengingat dasar keju utama dan madu, ini sangat ringan - saya tidak akan mengatakan bahwa itu lebih diucapkan daripada di "benar" rum baba (terutama karena keju tidak menyerap bumbu dengan baik jika itu maasdam, misalnya, atau kerabatnya).
Selamat makan!