Ini dapat disajikan sebagai lauk atau bahkan sebagai sesuatu yang independen - dengan saus krim atau mentega.
Nah, soal creamy atau butter sauce ini tentunya sudah jadi saran saya. Faktanya, saus krim asam dan saus berbasis mayonaise bisa digunakan, apa pun. Bagian terbaiknya adalah kentang yang disiapkan dengan cara ini sebenarnya sangat enak dan tidak biasa.
Dan tidak biasa berarti tidak membosankan.
Juga, ini bukan kentang rebus, dan bukan kentang tumbuk, dan tidak dipanggang.
Secara umum, kami mengambil:
Kentang itu sendiri, secara langsung, sebaiknya tidak terlalu besar - karena lebih baik dimasak utuh. Lebih baik memilih kentang dari varietas yang tidak menjadi batu setelah dimasak, dan, pada saat yang sama, tidak berantakan sepenuhnya menjadi komponen-komponennya. Anda juga tidak perlu membersihkannya, jadi perhatikan ketebalan kulitnya.
Mentega - sayur dan mentega.
Garam dan bumbu segar secukupnya, bawang putih bisa digunakan.
Bagaimana kami memasak:
Kami benar-benar mencuci kentang dengan sikat dan mengirimnya untuk dimasak dalam sedikit air sampai hampir matang. Selama memasak, Anda bisa mengasinkannya, tapi saya rasa tidak masuk akal - Anda masih harus menggarami nanti.
Saat kentang direbus, kami memanaskan oven hingga 220 derajat, menutupi loyang dengan perkamen dan di atasnya dengan kuas dengan minyak. Secara umum, di sini disarankan untuk menyemprotnya dengan minyak, tetapi Anda tidak dapat menemukan semprotan minyak yang dijual di toko biasa, dan melakukannya sendiri dari penyemprot di rumah adalah nomor busuk, saya mencoba, tidak ada yang baik keluar.
Kami meletakkan kentang di atas perkamen, lalu kami menghancurkannya. Tidak banyak, agar tidak merayap sepenuhnya, cukup tekan dengan sendok, ratakan.
Taburi kentang dengan bumbu dan lapisi dengan minyak, untuk pertama kalinya dengan minyak sayur. Kami mengirim ke oven.
Setelah 15-20 menit kami mengeluarkannya, lapisi dengan mentega atau beri sedikit mentega pada setiap kentang yang "dilunakkan".
Kami mengirimkannya ke oven lagi. Sekarang kentang harus menghabiskan sepuluh menit di oven - pada saat itu, jika pemanasannya bagus, Anda akan mendapatkan kerak yang renyah.
Kami mengerti dan... selamat makan!