Halo, para pembaca yang budiman dari channel "Memasak bersama Natalia Kalnina"! Saya menyapa tamu tetap saya, serta semua orang yang datang menemui saya untuk pertama kalinya!
Hari ini saya mau share resep Cream Buns (Sinabones). Ini adalah puncak kebahagiaan bagi para pecinta baking, saya tidak melebih-lebihkan sama sekali, mereka benar-benar enak rasanya dan dengan aroma magis. Saya tidak akan membantah bahwa ini adalah roti sinabon yang terkenal di dunia, tetapi saya akan mengatakan satu hal, rasanya sedikit berbeda dari yang dijual di kafe. Saat saya memasaknya untuk pertama kali, sekitar 5 tahun yang lalu, suami saya sangat terkejut dan mengatakan bahwa sekarang ini adalah roti favoritnya. Sejak itu, saya sering memasak untuk minum teh keluarga.
***************************
Resep:
Untuk ujian:
Susu -300ml.
Ragi kering - 7g. (atau mentah 15g)
Gula -100gr.
Telur -2 pcs
Mentega -80 gr.
Tepung -600g.
Vanillin - 1 bungkus
Garam -1 / 3 sdt.
Untuk mengisi:
Gula -70g.
Kayu manis -16-40 gr
Untuk krim:
keju dadih -220g.
mentega -60 gr.
gula icing -70 gr.
METODE MEMASAK
Pertama, siapkan adonan bun. Tuang susu ke dalam mangkuk besar, pecahkan telur, gula pasir, garam, vanillin, mentega lembut.
Campur semuanya sampai halus.
Kami mengukur 600 gram tepung dan menambahkan ragi kering campuran 7 gram, Sekarang tambahkan tepung yang diayak dalam 2 langkah, uleni adonan dengan nosel mixer adonan. Adonan harus menjauh dari dinding saat diuleni, jika tampak cair, Anda bisa menambahkan lebih banyak tepung. Saya menambahkan satu sendok makan lagi. tepung., adonan akan meluncur perlahan dari pengaduk. (Atau uleni adonan dengan tangan Anda)
Biarkan adonan mengembang selama 1,5 jam di tempat yang hangat.
Sekarang kita taruh di atas meja, hancurkan.
Masukkan 70 gram gula ke dalam mangkuk, tambahkan 40 gram kayu manis, Anda bisa menambahkan lebih sedikit, saya bukan pecinta kayu manis tertentu, tetapi dalam roti seperti itu mengganggu saya, tetapi sebaliknya saya sangat menyukainya.
Kami bercampur.
Ratakan menjadi lapisan, taburi dengan gula dan kayu manis.
Kami membungkus gulungan.
Kami memperbaiki tepi.
Kami memotongnya menjadi roti, jadi roti ini didapat.
Letakkan di atas loyang dengan jarak satu sama lain, diamkan selama 5-10 menit dan masukkan ke dalam oven, panggang selama 30-35 menit.
Saat bakpao dipanggang, siapkan krimnya.
Masukkan mentega lunak 60 gram, dadih keju 240 gram, gula halus 70 gram, kocok dengan mixer.
Olesi roti panas dengan krim dan biarkan hingga benar-benar dingin.
Airy, subur dan sangat harum, Anda bahkan tidak perlu menelepon siapa pun untuk minum teh, semua orang akan berkumpul untuk mendapatkan aroma dari dapur.
Jika Anda menyukai resepnya, taruh di Kelas, bagikan di jejaring sosial atau tulis komentar. Tanggapan Anda adalah hadiah terbaik untuk saya 😘 😘 😘
Anda bisa melihat detail dan detail memasak dalam video singkat saya di bawah ini: