Salad CRYSTAL yang lezat dengan dekorasi orisinal yang memukau akan memukau dan menyenangkan semua tamu Anda. Salad di atas meja ini langsung menarik perhatian.
Salad CRYSTAL akan menjadi dekorasi nyata dari setiap meja pesta.
Produk untuk salad semuanya sederhana dan terjangkau, dan persiapannya tidak rumit. Dalam salad ini Anda akan menemukan kombinasi lezat dari fillet kalkun yang empuk dengan keju dan jamur goreng. Dan di atasnya ada "lensa" jelly daging yang wangi, yang menambah kesegaran rujak. Ngomong-ngomong, kalkun bisa dengan mudah diganti dengan fillet ayam.
Salad yang didekorasi dengan tidak biasa akan selalu sesuai, tetapi tidak sulit untuk disiapkan, meskipun Anda masih harus bekerja keras untuk desainnya. Tapi itu sepadan!
Pastikan untuk menyiapkan salad CRYSTAL, kejutkan keluarga dan teman-teman Anda!
Bahan:
- fillet kalkun (fillet ayam) - 200 g
- champignons - 200 g
- telur rebus - 3 pcs.
- keju - 100 g
- wortel rebus - 1 pc.
- bawang - 1 pc.
- mayones - 100-150 g
- peterseli
Untuk kaldu
- wortel - 1 pc.
- bawang - 1 pc.
- daun salam - 1 pc.
- merica hitam - 2 pcs.
- allspice - 2 buah.
- garam secukupnya
Jeli
- kaldu - 500 ml
- gelatin - 15 g
Resep langkah demi langkah
1. Pertama, ayo masak dagingnya.
Tuang sekitar 1 liter air ke dalam panci. Masukkan 200 g fillet kalkun, bisa diganti dengan fillet ayam. Kami juga menaruh satu bawang utuh dan wortel kupas di sini. Tambahkan 1 daun salam dan 2 kacang polong hitam dan allspice.
Kami membakar semuanya.
2. Segera setelah air mendidih, kecilkan api hingga kecil dan buang buihnya.
Garam secukupnya, aduk rata. Setelah air mendidih, masak fillet selama sekitar 20-25 menit.
3. Setelah 25 menit, kami mengeluarkan sayuran dari wajan, dan membiarkan daging yang sudah jadi dingin di dalam kaldu.
4. Angkat daging yang sudah dingin dari wajan.
Letakkan handuk kertas atau kain katun tipis di atas saringan dan saring kaldu. Kami membutuhkan 0,5 liter kaldu.
5. Jeli memasak.
Tuang 15 g gelatin ke dalam mangkuk dan tuangkan sekitar 150 ml kaldu yang sudah disaring. Campur semuanya dan biarkan agar-agar mengembang.
6. Agar-agar yang sudah membengkak, larutkan ke dalam microwave. Tuang gelatin yang telah larut ke dalam sisa 350 ml kaldu. Kami mencampur semuanya.
7. Tuang adonan ke dalam wadah datar. Lapisan cairan harus 7 sampai 10 mm. Taruh agar-agar di lemari es untuk dibekukan.
8. Ayo siapkan bahan lainnya.
Potong satu bawang menjadi empat bagian menjadi cincin.
200 g jamur dipotong-potong
9. Masukkan jamur cincang ke dalam wajan panas. Kami memasaknya dengan api besar, sesekali diaduk, sampai semua cairan menguap. Segera setelah semua cairan dari jamur menguap, tuangkan sedikit minyak sayur. Taruh bawang cincang di sini. Goreng bawang bombay dengan jamur sampai bawang berwarna keemasan. Terakhir, beri garam pada jamur dan merica dengan lada hitam. Campur semuanya dan angkat.
10. Untuk salad, Anda membutuhkan 3 butir telur rebus. Sebelum menggosoknya, potong bunga dari dalamnya. Dengan pisau kecil yang tajam, kami membuat potongan zig-zag di sekitar lingkaran telur. Kami menghapus potongan atas dan membaliknya, ternyata bunga. Jadi kami memotong tiga bunga. Kami juga menyisakan sekitar seperempat kuning telur untuk menghiasi bagian tengah bunga.
11. Tiga telur tersisa di parutan kasar.
12. Potong tiga bunga dari sepiring wortel rebus menggunakan potongan. Semua wortel yang tersisa juga ada tiga di parutan halus.
13. Tiga 100 g keju di parutan halus.
Pertama potong daging rebus menjadi irisan, lalu potong irisan menjadi kubus kecil.
14. Kami melipat salad.
Tutupi mangkuk dengan cling film.
Taruh keju parut di lapisan pertama. Kami menyisakan sekitar 20 g keju, kami akan membutuhkannya nanti.
Kami menerapkan jaring mayones.
15. Letakkan selapis telur parut. Kami meratakan telur dan memadatkannya sedikit dengan sendok. Kami menerapkan jaring mayones. Untuk salad, Anda membutuhkan sekitar 100 g mayones. Saya menggunakan mayones buatan sendiri.
16. Dengan lapisan berikutnya, tata jamur goreng dengan bawang bombay dan ratakan. Kami membuat jala mayones.
17. Letakkan selapis wortel rebus. Garam wortel sedikit. Oleskan mayones lagi.
18. Taruh fillet rebus cincang di lapisan terakhir. Kami memadatkan semuanya dengan sendok.
Tutupi salad dengan kertas timah dan biarkan diseduh setidaknya selama 10-15 menit di lemari es.
19. Kami membuka film dan mengubah salad menjadi hidangan, yang akan kami sajikan di atas meja.
Olesi salad dengan mayones di bagian bawah. Dan taburi dengan keju parut, yang tersisa sebelumnya. Ini untuk memastikan seluruh salad lebih halus dan memiliki warna yang sama.
20. Jeli sudah membeku. Kami memotongnya menjadi persegi panjang dan kotak kecil.
21. Taruh kubus jeli di atas salad. Pertama, saya meletakkan persegi panjang, dan lebih dekat ke atas, kubus kecil. Kami benar-benar meletakkan salad dengan jeli.
22. Hiasi bagian atas salad dengan bunga telur. Tuang kuning telur yang sudah diparut ke tengah setiap bunga.
23. Masukkan daun peterseli di antara bunga. Kami juga menghias salad dengan bunga wortel. Kami juga membuat bagian tengah bunga wortel dari kuning telur.
Salad sudah siap, Anda bisa menyajikannya di atas meja.
Salad kristal ternyata indah dan tidak biasa, langsung menarik perhatian. Apalagi rasanya sangat enak dan memuaskan. Salad ini akan menjadi dekorasi yang bagus untuk meja pesta apa pun.
Resep video
Resepnya diambil dari situs kuliner saya. gotovimop.com