Kue Vesuvius yang lezat disiapkan dengan cara yang tidak biasa namun sederhana. Kue ini memadukan rasa cokelat yang kaya dari biskuit, yang dilengkapi dengan puding lezat dengan serpihan kelapa. Ada banyak krim di kue ini. Dan kue tersebut memiliki penampilan yang tidak biasa, sangat mirip dengan gunung berapi yang tertutup salju yang telah terbangun.
Kue ini sangat mudah disiapkan sehingga bahkan juru masak pemula pun bisa mengatasinya. Dan produk untuknya semuanya sederhana dan terjangkau.
Kue Vesuvius akan menghiasi meja pesta yang bising dan sangat cocok untuk perayaan keluarga yang tenang.
Pastikan untuk menyiapkan kue Vesuvius yang tidak biasa dan lezat. tolong keluarga dan teman-temanmu!
Bahan:
Kue bolu (bentuk 26 cm)
- telur - 4 pcs.
- gula - 180 g (1 sdm.)
- tepung - 120 g (1 sdm.)
- kakao - 25 g (3 sdm. l.)
- baking powder untuk adonan - 10 g (1 bungkus)
- minyak sayur - 2 sdm. l.
Krim
- susu - 1 l
- gula - 170 g
- serpihan kelapa - 150 g
- tepung - 110 g
- telur -1 pc.
- mentega - 50 g
- pati - 1,5 sdm. l.
- gula vanila - 10 g
Sirup
- air - 1/2 sdm.
- gula - 1/2 sdm.
Dekorasi
- krim 30% - 150 ml
- gula - 1 sdm. l.
- pengental untuk krim - 1 bungkus (8 g)
Resep langkah demi langkah
Pertama, panggang biskuit
1. Pecahkan 4 telur ke dalam mangkuk. Mulailah mengocok dan secara bertahap tambahkan 180 g gula. Kocok telur dengan gula sampai berbusa kaku, kurang lebih 3 menit.
2. Tuang 2 sendok makan ke dalam telur kocok. minyak sayur. Kami mencampur semuanya.
3. Tuang 120 g tepung terigu, 25 g coklat dan 10 g baking powder ke dalam saringan. Kami menyaring semuanya menjadi telur kocok dalam 2 pendekatan, setiap kali diaduk rata dengan mixer.
4. Tuang adonan yang sudah disiapkan ke dalam cetakan, yang bagian bawahnya ditutup dengan kertas roti. Diameter cetakan 26 cm. Sebarkan adonan di atas bagian bawah cetakan.
Kami memasukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat. Kami memanggang biskuit selama sekitar 35 menit.
Sirup masak untuk impregnasi biskuit
5. Tuang 0,5 gelas air ke dalam mangkuk dan tambahkan setengah gelas gula. Kami menyalakan api. Didihkan sirup, didihkan selama 1 menit dan angkat. Biarkan sirupnya dingin
Krim memasak
6. Tuang 1 liter susu ke dalam mangkuk, tuangkan 110 g tepung, 1,5 sdm. kanji, 170 g gula pasir dan pecahkan 1 butir telur. Campur semuanya segera dengan pengocok agar tidak ada gumpalan yang terbentuk.
7. Kami menyalakan api. Masak krim dengan api sedang, aduk terus. Harap dicatat bahwa sangat penting untuk terus mengaduk krim selama proses memasak, jika tidak maka krim akan gosong hingga ke dasar.
8. Saat krim mengental dan mendidih, angkat dari api.
Segera tambahkan 50 g mentega dan 10 g gula vanila ke dalam krim. Kami mencampur semuanya.
9. Tuang 150 g kelapa ke dalam krim dan aduk kembali hingga lembut. Krimnya sudah siap.
Kami melipat kue
10. Biskuitnya sudah dingin, kita keluarkan dari cetakannya.
11. Potong biskuit menjadi 2 kue yang kira-kira sama. Hapus kulit panggang dari kue bagian atas.
12. Mangkuk tempat kami akan melipat kue ditutup dengan film tempel.
13. Tempatkan salah satu kue biskuit dengan hati-hati ke dalam mangkuk. Saya taruh yang lebih tipis. Potong dengan hati-hati bagian biskuit yang tidak pas dengan pisau.
14. Rendam kue bolu secara melimpah dengan sirup gula. Tuang krim masak yang masih panas.
15. Taruh biskuit kedua di atasnya. Potong menjadi bentuk mangkuk. Kami juga memenuhi biskuit atas dengan sirup gula.
16. Tutupi kue dengan kertas timah dan masukkan ke dalam lemari es untuk meresap selama 4 jam, atau lebih baik semalaman.
Dekorasi kue
17. Kue dibekukan. Kami membuka film. Kami menutupi mangkuk dengan piring yang akan kami sajikan di atas meja. Dan balikkan semangkuk kue.
18. Tuang 150 ml krim dingin ke dalam mangkok kering dengan kandungan lemak minimal 30%. Tuang 1 sachet cream pengental disini. Kami mulai mengocok krim dan secara bertahap menuangkan 1 sdm. Sahara. Kocok krim hingga kental.
19. Tutupi kue dengan krim yang sudah disiapkan. Pertama, oleskan lapisan tipis kasar pada remah-remah kuku. Dan kemudian kami menerapkan krim yang tersisa.
20. Kami memecahkan sisa-sisa biskuit dan memasukkannya ke dalam penggiling. Giling semuanya menjadi remah-remah.
21. Hiasi kue dengan remah biskuit yang sudah disiapkan. Kue sudah siap, Anda bisa menyajikannya.
Kue Vesuvius ternyata sangat enak dan indah. Ini sempurna menggabungkan puding lembut dengan serpihan kelapa dan biskuit coklat. Mempersiapkan kue tidaklah sulit sama sekali, sehingga juru masak pemula pun bisa mengatasinya. Pastikan untuk memasaknya, itu enak.
Resep video
Resepnya diambil dari situs kuliner saya. gotovimop.com