Halo para pembaca yang budiman, terima kasih telah mengunjungi saluran saya!
Untuk waktu yang lama saya belum menyiapkan pate hati menurut resep standar biasa dengan mentega dan cognac. Saya punya dua resep favorit yang sudah lama tidak saya ubah.
Versi pertama pate lebih bergizi dan lebih kaya rasa daripada yang kedua. Pilihan kedua lebih diet, tapi tidak kalah enak dan sehat, lebih cocok untuk mereka yang mengikuti sosok dan menghindari gorengan.
1. Pate hati dengan jamur.
Bahan:
Hati ayam - 400 g
Champignons - 200 g
Bawang bombay - 1 pc.
Garam, merica - secukupnya
Memasak itu mudah! Pertama, Anda perlu menggoreng jamur dengan minyak sayur, lalu mengirim bawang ke wajan yang sama. Setelah menjadi transparan, kirim hati ke sana. Setelah hati dan bawang bombay siap, Anda bisa menggilingnya dengan blender menjadi pasta halus yang halus. Pate tersebut ternyata sangat halus dan tidak membutuhkan mentega tambahan.
2. Pate hati tanpa mentega (makanan)
Bahan:
Hati ayam 500 gram
Bawang 1 pc
Wortel 1 pc
Kuning telur rebus 2 pcs
Minyak zaitun mentah 2-3 sdm. sendok
Garam, merica dan daun salam secukupnya.
Untuk mengolah pate ini, saya tidak menggoreng sayuran, melainkan mendidih dalam wajan dengan tambahan sedikit air. Setelah sayuran menjadi lunak, saya memindahkannya ke piring lain, dan mengirim hati ke wajan dan mendidihkannya. Selanjutnya, saya gabungkan semuanya dalam blender, tambahkan dua kuning telur rebus dan sedikit minyak zaitun. Giling menjadi massa yang homogen.
Baca juga: Bagaimana cara memasak irisan daging diet tanpa menggunakan oven, wajan atau pengukus
Terima kasih atas perhatiannya dan subscribe channel-nya, ada banyak hal menarik ke depan!
Sehatlah!