Halo, nama saya Oksana! Saya senang menyambut semua orang yang telah melihat halaman saya. Terima kasih banyak telah meluangkan waktu untuk membaca resep saya! Saya akan berterima kasih atas komentar dan langganan Anda!
✅ 👌Beberapa menyebut cumi-cumi "bukan ikan atau daging."
Faktanya, cumi-cumi adalah jenis makanan laut yang kaya protein, bergizi, dan terjangkau. Mereka membuat salad yang sangat baik dan hidangan utama, tetapi makanan pembuka pantas disebutkan secara khusus.
Hari ini saya ingin menawarkan salah satu pilihan hidangan pembuka gaya oriental dari makanan laut ini - dengan kecap, rempah-rempah aromatik, dan sayuran berair.
Saya baru saja mencoba hidangan pembuka seperti itu di "Pertemuan Tahun Baru", dan sekarang kami dapat mengatakan itu telah menjadi salah satu favorit saya.
Saya yakin jika Anda, seperti saya, menyukai jenis makanan laut ini, maka Anda pasti akan menyukai hidangan pembuka ini!
📕Bahan masakan:
Cumi-cumi beku segar - 500 g
Bawang - 2 buah. (kecil)
Wortel - 1 pc. (rata-rata)
Kecap - 50 ml
Lemon - 1 pc.
Cabai hitam dan merah tumbuk - masing-masing 1 jepit
Pala - sejumput
Sejumput kacang ketumbar.
👨🏻🍳 Ayo mulai memasak... ⤵️⤵️⤵️
Pertama-tama, kupas bawang bombay dan potong menjadi setengah cincin tipis. Kemudian taruh dalam mangkuk dan tuangkan di atas jus yang diperas dari setengah lemon, aduk dan sisihkan untuk saat ini. Biarkan bawang bombay meresap sementara kita menyiapkan bahan makanan pembuka lainnya.
Pindah ke cumi-cumi... Jika Anda membekukannya, tentu saja, defrost terlebih dahulu! Dan saat ini, tuangkan air ke dalam panci, tambahkan garam dan didihkan. Kami memasukkan cumi-cumi yang sudah dicairkan ke dalam air mendidih dan direbus selama 1 menit setelah mendidih. Kemudian kami membuangnya kembali ke saringan dan menuangkannya dengan air dingin. Kami membersihkan cumi-cumi dari film transparan di luar, lalu memutarnya dan membersihkan permukaan bagian dalam. Kami memotong bangkai itu sendiri menjadi cincin, dan mantel ("telinga") - menjadi strip.
Kupas, cuci, dan parut wortel untuk salad Korea. Jika tidak ada parutan seperti itu, potong saja tipis-tipis.
Untuk saus, campur kecap, lada hitam dan merah, pala, ketumbar dan jus yang diperas dari setengah bagian lemon. Menggerakkan dan sekarang kita harus memanaskan campuran ini, tapi jangan sampai mendidih !!!
Dan itu belum semuanya, baca sampai akhir ↓↓↓ 👇👇👇
Sekarang kami memindahkan semua komponen camilan yang sudah disiapkan ke dalam wadah yang dalam dan mengisinya dengan saus. Kami menutupinya dengan tutup dan memasukkannya ke dalam lemari es selama beberapa jam, atau semalaman.
Cumi-cumi lembut dan sayurannya berair. Pedas dan sangat aromatik! Masak, cicipi, Selamat makan!
******************************************
Hormat kami, Oksana!