Halo, para pembaca yang budiman dari channel "Memasak bersama Natalia Kalnina"! Saya menyapa tamu tetap saya, serta semua orang yang datang menemui saya untuk pertama kalinya!
Hari ini saya mau share resep pai jeli mannik ikan. Adonan pai kental semacam itu dipanggang secara merata dan tidak ada efek pai basah, seperti yang terjadi saat memanggang pai jeli biasa. Rasa pai seperti itu sangat luar biasa, putri saya bukan pencinta ikan, dia makan dengan senang hati.
**************************
Resep:
Adonan:
Telur -2 pcs
Krim asam -100g
Mayones -3 sdm.
Semolina -4 sdm
Tepung -60g
Bubuk pengembang -1 sdt.
Garam -1 / 2 sdt.
Mengisi:
Telur -1pc
Krim asam -50g
Mayones -2 sdm
Mustard -1 sdt
Tepung -1 sdm
Garam secukupnya
Untuk mengisi:
Kaleng Iwasi -1 kalengan (atau saury, sarden, salmon merah muda, dll.)
Lada hitam - secukupnya
Bawang -1 pc
Hijau secukupnya
Telur -3 pcs.
Garam secukupnya
Keju -50g
METODE MEMASAK
Masukkan krim asam 100 gram ke dalam mangkuk, tambahkan 4 sdm. semolina dengan perosotan, campur dan biarkan mengembang selama 15-20 menit, sembari kita sibuk mengisi.
Kami mengambil sekaleng saury kalengan, salmon merah muda, sardinella, sprats dari saya hari ini Iwashi. Anda bisa mengambil ikan rebus.
Kami mengingatnya dengan garpu. Rebus 3 butir telur dan potong dadu, potong bawang menjadi kubus dan goreng dengan sedikit minyak sayur. Potong halus adas, Anda bisa menambahkan daun bawang.
Tambahkan telur, bawang bombay, bumbu, lada hitam ke dalam ikan dan aduk. Isi sudah siap.
Mari siapkan isinya. Masukkan 50 gram krim asam ke dalam mangkuk, 50 gram mayones (sebagai pengganti mayones, Anda bisa menambahkan lebih banyak krim asam)
Kami memecahkan 1 telur, 1 sdt. mustard, garam secukupnya, campur, tambahkan 1 sdm. tepung dan campur semuanya lagi. Isi sudah siap, sisihkan.
Sekarang kita ambil mangkuk tempat kita mencampur krim asam dengan semolina, tambahkan 3 sdm ke dalamnya. mayones, bisa diganti dengan krim asam. Kami memecahkan 2 telur, tambahkan garam dan campur semuanya dengan pengocok sampai halus.
ukur 60 gram tepung dan tambahkan 1 sdt ke dalamnya. bubuk pengembang. Sekarang tambahkan tepung dengan baking powder ke adonan dan campur semuanya lagi.
Erem bentuk yang cocok, saya memiliki bentuk diameter 24 cm.
Lumasi dengan minyak, tuang semua adonan dan ratakan. Sekarang kita taruh isinya. Parut 50 gram keju di atas parutan halus dan didihkan isinya, Anda tidak bisa menambahkan keju.
Tuang isian ke atas isian. Kami memasukkan oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dan memanggang dengan suhu 180 derajat selama 30-35 menit, dipandu oleh oven Anda.
Kesiapan bisa ditentukan dengan tusuk kayu. Kami mengeluarkan pai dan membiarkannya sedikit dingin dan bisa disajikan. Ternyata sangat enak. Ngomong-ngomong, nilai tambah untuk kue seperti itu adalah tidak mengendap. Ini dia dalam konteksnya.
Jika Anda menyukai resepnya, taruh di Kelas, bagikan di jejaring sosial atau tulis komentar. Tanggapan Anda adalah hadiah terbaik untuk saya 😘 😘 😘
Anda juga dapat menonton proses pembuatan irisan daging yang lebih rinci dalam video singkat saya di bawah ini: