Salah satu cara saya memanen lada untuk musim dingin. Ternyata sangat enak. Di musim dingin, lada seperti itu hanyalah anugerah!
Saya tahu dua cara menyiapkan paprika panggang untuk musim dingin. Aku suka keduanya. Aku bahkan tidak tahu mana yang lebih baik))
Dalam video di akhir artikel, saya menunjukkan kedua metode tersebut. Ada juga 3 resep lagi untuk menyiapkan paprika untuk musim dingin. Coba lihat - Anda pasti akan menyukai salah satu resep (dan, mungkin, semuanya 5).
Cara memasak paprika panggang untuk musim dingin
Tentu saja, Anda harus menggorengnya terlebih dahulu. Ini adalah hal tersulit dalam resep ini)) Yang lainnya hanya dalam dua menit.
Saya menggoreng paprika dengan minyak sayur. Terlalu panas. Tutup dengan penutup (saya menggunakan penutup percikan). Setelah 2-3 menit, matikan kompor, tunggu sedikit percikan, buka tutupnya dan balik merica.
Kemudian lagi selama beberapa menit dengan api besar, matikan lagi, tunggu, balikkan, dll. Saya menghapus lada yang sudah jadi dari wajan.
Saya mensterilkan stoples dan tutupnya terlebih dahulu. Selalu!
Tuang 25 g garam ke dalam piring yang dalam dan tuangkan cuka (sekitar 100 ml). Saya menggunakan cuka 9%. Aduk sampai garam larut.
Sekarang saya mencelupkan setiap merica ke dalam mangkuk cuka dan mengubahnya sehingga benar-benar "mandi" di dalam cuka.
Di dasar stoples saya melempar beberapa potong bawang putih dan menaruh merica, yang saya "mandikan" dengan cuka.
Saya mengganti merica dan bawang putih. Pada akhirnya, saya menuangkan satu atau dua sendok makan cuka ke dalam toples - satu sendok makan di piring tempat saya "memandikan" lada.
Dan sebelum menutup tutupnya, saya tuangkan minyak sayur panas ke dalam toples (sekitar 3 sendok makan). Video tersebut menunjukkan bahwa bawang putih "muncrat" saat saya menuangkan minyak.
Hati-hati! Minyak tidak boleh menempel di dinding kaleng (jika tidak maka bisa meledak)!
Semua! Saya segera menutupnya dengan tutup yang steril. Dan Anda Selesai! Saya membungkusnya sampai dingin. Saya menyimpannya di ruang bawah tanah. Tapi selama dua sampai tiga bulan disimpan dengan baik di dalam ruangan.
Cara kedua adalah dengan air mendidih. Ternyata juga enak)) Lihat di video: