Resepnya sangat sederhana. Dan tidak ada yang baru dan tidak biasa di dalamnya. Tapi akhir-akhir ini saya mengasinkan tomat menjadi dua dengan bawang - rasanya lebih enak!
Berikut adalah produk yang Anda butuhkan untuk toples 2 liter. Untuk resep ini, saya biasanya mengambil tomat ceri dan juga memilih bawang bombay kecil. Tapi tentu saja Anda bisa memotong bawang bombay ukuran sedang menjadi 2 atau 4 bagian.
RESEP:
Untuk toples 2 liter:
• Tomat ceri - 800 g
• Bawang (kecil) - 800 g
• Paprika - 1 pc.
• Dill
• Peterseli
• Allspice (kacang polong) - 10 pcs.
• Lada hitam (kacang polong) - 20 pcs.
• Ketumbar (kacang polong) - 20 pcs.
• Bawang putih - 4-6 gigi.
Untuk bumbu:
• Air - 1 l
• Garam - 2 sdm. (tidak ada slide)
• Gula - 2 sdm. (dengan slide)
• Cuka 9% - 50 ml
• Daun salam - 2 pcs.
Cara memasak
Di bagian bawah toples saya menaruh bumbu, merica dan ketumbar, bawang putih dan beberapa potong paprika. Kemudian saya mengisi toples dengan bawang sehingga mengisi sekitar setengah dari toples. Dan tomat. Saya menusuknya dengan tusuk gigi di tempat ekornya berada, agar kulitnya tidak pecah dari air mendidih.
Saya mengisi toples dengan air mendidih dan menutupinya dengan tutup.
Setelah 10-15 menit, tuangkan air ke dalam panci. Saya menambahkan hingga 1 liter (jika ada lebih sedikit air). Ini juga termasuk garam, gula, daun salam dan cuka. Saya taruh di atas kompor dan didihkan.
Kali ini, saya mengisi toples dengan air mendidih untuk kedua kalinya dan membiarkannya selama 10 menit. Kemudian saya tiriskan air "kedua" (tidak akan berguna) dan mengisinya dengan bumbu yang baru direbus.
Segera saya memutar toples dengan tutup steril, membalikkannya dan membungkusnya. Saya biarkan seperti ini sampai benar-benar dingin. Gulir galeri dan lihat apa yang terjadi 👇
Resep ini dan 4 lagi olahan tomat untuk musim dingin ada di video saya di bawah ini. Acar tomat goreng, tomat seperti tomat segar yang dijemur matahari, dan jus tomat favorit saya. Coba lihat - Anda akan menyukai: