Tortilla yang saya buat lebih sering dari yang lain. Resepnya sangat sederhana dan selalu terasa enak.
Cara memasak
Ayak tepung ke dalam mangkuk. Saya menambahkan garam, gula, telur, mentega, krim asam dan soda. Saya mengaduknya. Tambahkan kefir dan tepung lagi secara bertahap. Saya menguleni adonan.
Alih-alih kefir, Anda bisa mengonsumsi susu asam, yogurt, yogurt tanpa pemanis, whey, atau susu panggang yang difermentasi.
Saya menambahkan tepung secara bertahap! Itu selalu membutuhkan jumlah yang berbeda, jadi saya akan menunjukkan perkiraan beratnya.
Saya memasukkan adonan yang sudah jadi ke dalam tas dan memasukkannya ke dalam lemari es selama setengah jam.
Lalu saya potong-potong dan bentuk kue. Anda bahkan tidak perlu menggunakan penggilas adonan. Adonannya lembut dan kuenya bisa dibentuk bahkan dengan tanganmu.
Tortilla bisa digoreng dengan minyak atau di wajan kering, atau dipanggang di oven. Saya menggoreng dengan minyak. Lalu saya menaruhnya di atas handuk kertas.
Untuk isian, Anda bisa mengambil keju, keju cottage (asin atau manis), kentang, kubis, kacang-kacangan, jamur, daging, hati, sayuran apa saja, nasi dengan telur, serta buah-buahan, beri, selai... LEZAT DENGAN ISI APA PUN!
Hari ini saya memiliki dua isian: keju Adyghe (saya sangat suka isiannya) dan telur rebus dengan daun bawang.
Saya menggoreng kedua sisi dengan api kecil. Saat saya membalik kue, saya menutup wajan dengan penutup - dengan cara ini kue akan matang lebih baik.
Saya panggang di oven dengan suhu 180 derajat sampai berwarna cokelat keemasan.
Resep:
• Kefir (suhu kamar) - 500 ml
• Krim asam - 2 sdm.
• Tepung ~ 800 g
• Gula - 2 sdm.
• Garam - 0,5 sdt.
• Soda - 1 sdt.
• Minyak sayur - 3 sdm.
• Telur - 1 pc.
Untuk isian, saya ambil:
1. Telur rebus + daun bawang
2. Keju Adyghe
* Tambahkan tepung ke adonan secara bertahap! Mungkin butuh waktu lebih atau kurang - semuanya tergantung pada kualitas produk. Bisa ada isian apa saja - manis atau asin. Lezat!!!