Hari ini saya memasak dengan bebek (rasanya paling enak). Tapi Anda bisa makan ayam, kalkun, dan daging sapi. Sangat sederhana, tapi sangat enak!
Cara memasak:
Saya memotong bebek menjadi beberapa bagian dan menghilangkan semua lemak (hampir semuanya).
Pada ayam jantan, saya menuangkan beberapa sendok makan minyak sayur, bawang cincang menjadi setengah cincin dan wortel cincang. Bagian atas bebek. Tutup dan bangkai selama 25-30 menit.
Kemudian saya menambahkan air (sehingga air menutupi bebek dan bahkan lebih tinggi beberapa cm). Tutup kembali dan didihkan dengan api kecil (sekitar 40 menit). Jika saya memasak dengan ayam atau kalkun, Anda tidak perlu terlalu lama memasaknya!
Saya sedang menyiapkan adonan pangsit (favorit saya - air mendidih). Saya menggabungkan telur, garam, dan minyak sayur. Saya menambahkannya ke tepung. Aduk sedikit dan tuangkan air mendidih. Saya menguleni adonan.
Saya melumasi papan dengan minyak sayur. Saya menggulung adonan sangat tipis dan meletakkan bawang di atas adonan. Anda bisa menggunakan bawang mentah biasa, potong setengah cincin dan sedikit lada hitam. Anda bisa menggoreng bawang terlebih dahulu.
Tapi saya biasanya menambahkan bawang kering. Bagaimana cara saya mengeringkan bawang dan perbedaannya dengan bawang segar, kata saya SINI.
Gulung dan potong menjadi bagian yang sama. Saya menyebarkan gulungan yang dihasilkan di atas bebek. Dan saya mendidih selama setengah jam lagi dengan api kecil.
• Bebek - 1,5 kg
• Bawang - 2 buah.
• Wortel - 1 pc.
• Minyak sayur - 2 sdm.
• Lada hitam tumbuk
• Garam
Untuk ujian:
• Tepung - 3 gelas (masing-masing 250 ml)
• Air mendidih - 1 gelas
• Telur - 1 pc.
• Garam - 0,5 sdt.
• Minyak sayur - 2 sdm.
Untuk gulungan:
• bawang bombay kering (bisa menggunakan 3-4 bawang bombay segar)
Lihat resep saya yang serupa dengan tag:
#resep dapur luar dalam
#dapur luar dalam untuk makan siang