Anda bahkan tidak membutuhkan penggiling daging. Anda bisa memasak irisan daging seperti itu di dapur mana saja dan dari ikan apa pun.
Untuk membuat irisan dagingnya enak, mereka harus berair! Dengan kue ikan, selalu sulit. Tapi saya menemukan cara untuk membuat kue ikan yang sangat berair dan lezat.
Anda bahkan tidak membutuhkan penggiling daging di sini. Saya memotong fillet ikan sekecil mungkin.
Kemudian ikan cincang perlu dicincang dengan baik dengan pisau untuk mendapatkan daging cincang yang hampir homogen.
Saya membagi satu bawang besar menjadi dua. Potong halus. Saya akan menambahkan setengah ke daging cincang dalam bentuk ini.
Dan saya goreng setengahnya lagi dengan sedikit minyak sayur sampai transparan. Lalu saya tambahkan paprika, aduk dan segera angkat panci dari api.
Dalam mangkuk saya menggabungkan ikan cincang, bawang segar, bawang goreng dan beberapa potong roti (saya sebelumnya mengisi roti dengan susu dan menghaluskannya dengan tangan saya). Alih-alih roti, Anda bisa mengambil oatmeal dan menggilingnya dengan blender. Saya juga menambahkan telur, bumbu dan garam ke dalamnya. Saya mengaduknya.
RESEP:
• Fillet ikan apa saja - 1 kg
• Roti - 3-4 potong
• Susu - 0,5 cangkir
• Bawang (besar) - 1 pc. (Atau 2 buah. medium)
• Paprika - 1 sdt.
• Telur - 1 pc.
• Remah roti
• Rempah-rempah
• Garam
Saya membentuk irisan daging dengan tangan basah. Dan gulung menjadi remah roti. Saya menyiapkan kerupuk sendiri. Untuk melakukan ini, saya menggosok roti di parutan dan mengeringkannya di oven.
Saya menggoreng irisan daging di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan.
Saya meletakkan irisan daging goreng dalam bentuk tahan panas dan memasukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 10-12 menit.
Jika Anda tidak memiliki oven, Anda bisa memasukkan roti ke dalam panci, tambahkan sedikit air dan kukus di bawah tutupnya.
Ini sangat berair! Potongan daging yang lebih berair, saya belum berhasil! Lezat dari ikan apa pun! Tuliskan cara Anda memasak kue ikan.
Dan berikut beberapa resep baso ikan dari saya (lihat - kamu pasti akan menyukainya):