Anda bisa memasak di oven, dan di slow cooker, dan di atas kompor. Tapi, tentu saja, daging yang dimasak dalam kuali di antara keindahan seperti itu tidak bisa dibandingkan dengan apapun! Ngomong-ngomong, adakah yang tahu apa sungai itu? Kami mungkin tetangga 😉
Cara memasak
Pertama, siapkan dagingnya. Saya biasanya menggunakan daging babi untuk hidangan ini. Tapi, jika diinginkan, bisa diganti dengan beef atau lamb. Saya potong-potong ini:
Akan ada tujuh dari kita, jadi hari ini saya punya 7 potong daging. Taburi daging dengan bumbu (disini sesuai selera). Saya punya lada hitam, pala dan ketumbar. Saya membasahi tangan saya dengan minyak sayur dan mendistribusikan rempah-rempah (bagaimana saya melakukan ini dapat dilihat dengan jelas di video). Dagingnya BUKAN GARAM! Saya melipatnya dan memasukkannya ke dalam lemari es selama 3-4 jam (atau lebih baik di malam hari).
Kami pergi ke sungai))
Pertama, saya menggoreng daging dengan sedikit minyak sayur. Dan sekarang aku garam. Anda tidak perlu menggoreng dengan kuat. Sekitar 3-4 menit di setiap sisi (tentu saja, Anda bisa menggoreng 2-3 potong sekaligus).
Kemudian saya menyebarkan daging dan sayuran secara berlapis-lapis. Untuk bagian bawah, setengah bagian bawang bombay dipotong menjadi setengah cincin, lalu 3-4 potong daging, bawang bombay lagi, sisa daging.
Sedikit lada hitam dan wortel. Lalu sampanye. Jika besar, potong menjadi dua. Dan paprika manis (tidak dicincang terlalu halus).
Saya menaruh kentang di atasnya. Saya baru saja mengupasnya. Jika besar, bisa juga dipotong menjadi dua. Tapi saya suka kalau kentangnya utuh. Beberapa lada hitam, oregano dan daun salam.
Kami suka jika ada banyak cairan, jadi saya menambahkan segelas air lagi (saya melarutkan sedikit garam di dalamnya). Tetapi Anda tidak perlu menambahkan air! Semua! Saya menutupinya dengan penutup dan piring akan merana selama sekitar 1,5 jam. Saya tidak membuka tutupnya saat ini.
Cobalah dalam 1,5 jam! TINGGALKAN FOTO >>>
Resep:
• Daging babi - 1,3 kg
• Kentang 1,3-1,5 kg
• Paprika - 3-4 pcs.
• Wortel - 2 buah.
• Bawang (sedang) - 6-8 pcs.
• Champignons - 300-350 g
• Daun salam - 3 pcs.
• Minyak sayur - 2-3 sdm.
• Air - 200 ml
• Lada hitam tumbuk
• Oregano kering
• Ketumbar tumbuk
• Pala
• Garam
Lihat resep saya yang serupa dengan tag:
#dapur di dalam daging
#dapur luar dalam untuk makan malam
#resep dapur luar dalam