Resep untuk mereka yang suka sup kacang. Saya hanya menyukainya! Saya akan membagikan resep saya. Sup kacang yang lezat dan hangat dengan betis asap dan crouton beraroma renyah. Sangat, sangat enak!
Saya mengirim betis asap rebus ke dalam air dingin (Anda bisa mengambil tulang rusuk asap, tapi saya lebih suka betisnya). Tutup dengan penutup yang longgar dan masak selama 15-20 menit.
Saya merendam kacang polong terlebih dahulu (setidaknya selama 2-3 jam). Saya mengirim kacang polong ke pot. Dan saya memasak kacang polong sampai matang. Waktu tergantung pada kacang polong itu sendiri! Kali ini, 40 menit sudah cukup bagiku. Saya melepas busa dari atas.
Goreng bawang bombay cincang halus dalam wajan. Lalu saya tambahkan wortel potong dadu dan sedikit gula. Gula tentu saja bisa dihilangkan. Tapi rasanya lebih enak dengannya.
Setelah beberapa menit, saya mengirim seledri ke dalam wajan. Jika Anda tidak menyukai rasa seledri, jangan tambahkan. Saya menggoreng selama beberapa menit lagi.
Saat kacang polong sudah siap, saya mengirim kentang potong dadu ke dalam wajan. Garam secukupnya. Saya memasak selama 10 menit (sampai kentang siap).
Setelah 10 menit, saya mengeluarkan betis dari wajan dan memotong dagingnya. Potong menjadi beberapa bagian dan kirim kembali ke wajan.
Ada juga sayur goreng. Dan daun salam. Saya mengaduk dan mendidih selama beberapa menit.
Saya membiarkannya diseduh selama 15 menit. Dan Anda bisa melayani!
Saya biasanya menyajikan dengan kerupuk. Cara memasak sup, serta resep kerupuk, lihat videonya:
BAHAN:
• Air - 2 liter
• Shank asap rebus 700-800 g
• Kacang polong kering - 400 g
• Kentang - 250 g
• Wortel - 1 pc.
• Bawang - 1 pc.
• Seledri - 40 g
• Gula - 0,5 sdt.
• Daun salam - 1 pc.
• Garam
Cobalah dan pastikan untuk berbagi dengan saya di komentar resep sup kacang Anda!
Lihat resep saya yang serupa dengan tag:
#sup dapur luar dalam