Saya bahkan bersikeras - cobalah! Dan tulis, Anda menyukai kubis ini... atau apakah kamu sangat menyukainya? Resep paling sederhana. Dan hasilnya luar biasa! Saya bahkan menyiapkan camilan seperti itu untuk meja Tahun Baru. Sangat lezat!
Bagaimana saya menyiapkan hidangan pembuka ini, saya tunjukkan dalam video di bawah ini. Ada juga 5 resep kembang kol lagi. Lihat - Anda akan menyukainya))
Resepnya keluar secara tidak sengaja - untuk pertama kalinya saya menyiapkan bumbu "dengan mata". Kemudian saya sedikit memodifikasinya dan sekarang cocok untuk selera kita! Cobalah untuk memasaknya sesuai resep - saya yakin Anda tidak ingin mengubah apapun di sini.
Pertama, siapkan kubis dan sayuran lainnya. Saya menggosok wortel di parutan untuk wortel dalam bahasa Korea, memotong lada tidak terlalu halus, bawang putih menjadi irisan tipis. Dan saya menyortir kubis menjadi perbungaan. Tidak terlalu besar untuk ditusuk dengan nyaman di garpu 😊
Sekarang bumbunya. Saya menambahkan garam, gula dan minyak sayur ke dalam air mendidih. Aduk dan didihkan. Lalu saya angkat dan tuangkan cuka. Saya selalu minum cuka 9%. Jika karena alasan tertentu Anda tidak menggunakan cuka, maka resepnya bukan untuk Anda. Tidak ada pengganti untuk cuka!
Saya perhatikan bahwa kubis cenderung menjadi gelap jika tidak ditangani. Karena itu, agar tetap putih dan menggugah selera, saya melakukan ini. Saya mengencerkan asam sitrat dalam air mendidih (dengan kecepatan 1 g per 1 liter), tuangkan ke dalam kubis dan biarkan di sana selama 2-3 menit. JANGAN BUKU!!! Saya hanya menyimpannya dalam air mendidih selama 2-3 menit! Hanya serangga, jika mereka tiba-tiba "bersembunyi" di suatu tempat, akan tetap berada di dalam air dan tidak akan masuk ke dalam toples berisi bumbu.
Saya menaruh sayuran di toples. Saya menyebarkan beberapa wortel di bagian bawah, lalu bawang putih.
Selanjutnya - kubis, paprika, wortel lebih sedikit dan sedikit lebih banyak bawang putih. Tambahkan kubis di atasnya, sebanyak muat.
Saya mengisinya dengan marinade dan menutup stoples dengan tutupnya. Bumbu itu panas! Tetapi Anda juga bisa menuangkannya hangat - ini juga akan berhasil.
Saya meninggalkan toples di atas meja sampai benar-benar dingin, lalu menaruhnya di lemari es setidaknya selama 12 jam. Di lemari es, kubis semacam itu bisa bertahan selama beberapa bulan.
Anda dapat menyiapkan salad seperti itu untuk musim dingin dan menyimpannya bahkan pada suhu kamar. Tapi kemudian toples kubis perlu disterilkan selama 7-8 menit.
BAHAN:
• Kembang kol - 700-800 g
• Paprika manis - 2 pcs.
• Wortel - 1 pc.
• Bawang putih - 6 gigi.
• Asam sitrat - 1 g per 1 liter
Untuk bumbunya:
• Air - 1 l
• Gula - 6 sdm.
• Garam - 2 sdm.
• Minyak sayur - 100 ml
• Cuka (tabel 9%) - 100 ml
Resep kembang kol lainnya:
Salad sederhana dan lezat "Bukan makan malam"
Casserole kembang kol yang lezat