Saya sangat menyukai resep ini karena dapat menghemat waktu! Sup yang harum, kaya, dan lezat dapat disiapkan dalam beberapa menit. Pasta sayuran ini adalah alternatif yang bagus untuk kaldu kubus. Anda bisa menyimpannya di lemari es selama beberapa bulan. Dan, tentu saja, saya menambahkan pasta ini tidak hanya pada sup! Hidangan sayuran apa pun akan menjadi lebih enak dan lebih aromatik dengan aditif seperti itu!
Cara membuat pasta seperti itu, lihat video di bawah pada pukul 07:36. Ada juga salad kubis yang sangat lezat untuk musim dingin, yang disiapkan untuk satu-dua-tiga kali, dan saus tomat yang sangat lezat, yang pasti saya siapkan! Lihat - Anda akan menyukainya))
Pertama, saya memotong semua sayuran. Anda bisa mengambil sayuran sesuai selera Anda. Saya menggunakan wortel, seledri, paprika, labu, dan bawang.
Saya menambahkan jamur ke sayuran (saya punya champignon), satu siung bawang putih, tomat, herba (peterseli, dill dan rosemary) dan daun salam.
Saya memasukkan semuanya ke dalam blender dan memotongnya menjadi bubur. Saya memiliki blender yang kuat, jadi saya menggiling daun salam bersama dengan sayurannya. Jika menurut Anda blender tidak akan "tahan" dengan daun salam, Anda bisa menambahkannya nanti dan merebusnya dengan bumbu lainnya. Saya mengirim haluskan yang dihasilkan ke wajan.
Saya menambahkan kemangi kering, anggur putih, minyak zaitun dan garam. Dan, sambil mengaduk sesekali, saya memasak dengan api kecil selama 40 menit.
Jika saya menggunakan saus ini untuk hidangan tanpa lemak, saya tuangkan ke dalam stoples. Tapi saya biasanya menambahkan sepotong Parmesan lagi. Saya memotongnya, mengirimkannya kembali ke blender, menuangkan pasta yang dihasilkan ke sana dan mengocoknya lagi.
Saya menuangkannya ke dalam toples dan menyimpannya di lemari es. Untuk 500 ml air, saya tambahkan 1-2 sdt. pasta seperti itu. Hal utama adalah jangan lupa bahwa pasta sangat asin! Saya biasanya tidak menambahkan garam ke piring. Lezat dan sangat nyaman!
BAHAN:
• Wortel - 300 g
• Seledri - 250 g
• Bawang - 100 g
• Zucchini - 300 g
• Paprika - 0,5 pcs.
• Tomat - 150 g
• Bawang putih - 1 gigi.
• Champignons - 100 g
• Daun salam - 1 pc.
• Peterseli - 4 cabang
• Dill - 4 cabang
• Rosemary - 2 tangkai
• Kemangi kering - 1 sdt.
• Parmesan - 50 g
• Anggur putih kering - 30 ml
• Minyak zaitun - 2 sendok makan.
• Garam - 120 g