Setiap tahun salad ini ada di meja Tahun Baru kami! Dan tidak hanya dengan kami))
Ayahku menyebut dia "benar". Dan justru karena ikan haring kita adalah lapisan paling bawah. Bukan kentang, bukan wortel, tapi ikan haring. Dan "mantel bulu" sudah di atas.
Saya ingin segera mencatat: Saya tidak mengklaim bahwa resep khusus ini adalah satu-satunya yang benar! Dia tepat untuk keluarga kita. Bagikan resep Anda untuk ikan hering di bawah mantel bulu di komentar, jika Anda memasaknya dengan cara yang berbeda.
Resep:
• Ikan haring - 2 buah.
• Kentang rebus - 4-5 pcs.
• Bawang (acar) - 1 pc.
• Telur rebus - 3 pcs.
• Wortel rebus - 2 pcs.
• Bit rebus - 5 pcs.
• Mayones
Saya membongkar ikan haring menjadi fillet, membuang semua tulangnya dan memotong dadu kecil. Saya menyebarkannya di lapisan pertama di piring dalam atau mangkuk salad.
Sedikit mayones. Dan kemudian busurnya.
Saya juga memotong bawang bombay dengan halus. Saya mengisinya dengan air dingin dan cuka dan membiarkannya di sana selama 15 menit. Kemudian saya tiriskan airnya dan saya taruh bawang di atas ikan haring. Saya mendistribusikan.
Berikutnya adalah lapisan kentang. Saya gosokkan di parutan kasar. Lumasi dengan mayones.
Ibu tidak pernah menambahkan telur ke salad ini. Hanya ikan haring dan sayuran. Tapi hari ini saya akan menambahkan telur rebus (suami saya bilang selalu menambahkannya). Ngomong-ngomong, tulis, apakah Anda menambahkan telur ke salad ini?
Mayones lagi. Wortel.
Dan bit. Top juga mayones.
Jika menurut Anda ada banyak mayones - jangan buru-buru memberi tahu saya, tonton videonya dulu. Di sana, selain ikan haring di balik mantel bulu, ada 6 salad lagi, yang selalu ada di meja Tahun Baru kita. Anda akan menyukai video ini!
Kami biasanya memasak ikan haring di bawah mantel bulu terlebih dahulu. Kami menaruh salad di lemari es selama beberapa jam. Tapi Anda bisa langsung mencobanya. Saladnya ternyata sangat berair, meski tidak terlalu banyak mayones di dalamnya.
Dalam video di bawah ini, ada ikan herring versi lain di bawah mantel bulu (saya sajikan dalam porsi dan tambahkan satu bahan lagi):