Sangat mudah disiapkan, tetapi ternyata lebih enak daripada toko!
Ayak tepung ke dalam mangkuk, tambahkan garam, minyak dan air mendidih. Ini adalah air mendidih! Airnya baru mendidih - saya langsung menuangkannya.
Saya mengaduk pertama dengan sendok, lalu dengan tangan saya. Saya menguleni adonan. Saya memasukkannya ke dalam tas dan membiarkannya di atas meja selama 30 menit. Kalau ditutup dengan handuk, adonan di atasnya bisa mengering, jadi butuh kantong.
Setelah setengah jam, saya menyebarkan adonan di papan tulis, uleni sedikit. Anda tidak perlu menambahkan tepung (saya suka resep ini)!
Adonan selalu lembut, halus dan elastis. Senang bisa bekerja dengannya! Saya potong menjadi 5 bagian (saya punya pembuat lavash dengan diameter 36 cm). Jika dimasak dalam wajan kecil, potong menjadi 10-12 bagian.
Saya menguleni setiap bagian dan membentuk kue.
Kemudian saya menggulungnya dengan sangat, sangat tipis. Selembut mungkin.
Saya menghangatkan wajan dan meletakkan kue tipis yang sudah disiapkan di atasnya. Roti pita disiapkan dengan sangat cepat! Saat gelembung ini muncul, Anda dapat membaliknya:
Saya menggoreng di sisi lain (tidak lebih dari satu menit) dan menghapus.
Kue harus benar-benar diolesi air (Anda bisa menggunakan botol semprot).
Kemudian segera tutupi dengan handuk dan biarkan di sana hingga dingin. Jika Anda tidak melembabkan dan menutupi, Anda tidak akan mendapatkan roti pita, tetapi hanya crouton :)
Berikut ini kue yang lembut, menggugah selera, dan sangat harum:
Saya menyimpannya dengan paket selama beberapa hari (jika tiba-tiba setidaknya ada sesuatu yang tersisa). Bisa dibekukan. Setelah dicairkan, lavashnya juga sangat enak. Lebih lanjut tentang cara memasak:
RESEP:
• Tepung - 350 g
• Air mendidih - 200 ml
• Garam - 1 sdt. (tidak ada slide)
• Minyak sayur - 2 sdm.
Chebureks juga bisa dibuat dari adonan semacam itu. Hal utama adalah menggulungnya tipis-tipis. Ternyata adonan renyah yang sangat enak dengan gelembung yang menggugah selera))
Apa yang saya masak dari lavash, lihat di sini:
Cari artikel serupa dengan tag:
#dapur luar dalam memanggang
#tortilla dapur dalam ke luar
#dapur dalam ke luar ramping