Dan saya tidak keberatan)) Tidak ada kesulitan dengan memanggang. Tapi ternyata seperti di restoran mahal!
Ini sangat lezat! Saya sangat merekomendasikan untuk mencobanya.
Cara memasak
Pertama, cake (dasar untuk cheesecake). Saya menyiapkannya dari bubuk yang sudah jadi. Tapi Anda bisa mengambil semua kue chocolate chip dan menggilingnya menjadi remah-remah dengan blender.
Saya menambahkan mentega cair ke remah dan mencampur.
Saya menutupi bagian bawah cetakan (saya punya yang bisa dilepas dengan diameter 22 cm) dengan kertas roti. Dan saya menyebarkan chocolate chip. Saya memadatkannya dengan baik.
Saya memasukkan formulir ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 160 derajat dan memanggang selama 10 menit.
Saat ini saya akan menyiapkan dadih "isian".
Masukkan dadih keju (krim keju tinggi lemak) ke dalam mangkuk. Saya tidak menggunakan keju cottage untuk makanan penutup seperti itu, jika tidak, tidak mungkin membuat kue keju, tapi ternyata casserole dadih :)
Anda bisa mengonsumsi keju merek apa saja. Ini tidak murah, tentu saja, tetapi untuk kue keju saya biasanya membeli paket besar - dua kilogram (lebih nyaman dan lebih murah). Di akhir artikel, saya akan meninggalkan link ke keju yang saya gunakan kali ini (ini bukan iklan!). Saya hanya tahu akan ada pertanyaan, jadi saya langsung menjawab.
Saya menambahkan gula, tepung dan vanillin. Kocok dengan blender dengan kecepatan rendah. Lalu saya tambahkan cokelat leleh (tidak panas!). Dan aduk lagi.
Terakhir, tambahkan telur satu per satu. Dan saya mencampurnya dengan massa keju pada kecepatan minimum pengaduk.
Saya mengambil formulir dari oven dan memasukkan massa keju yang sudah disiapkan ke dalamnya. Saya meratakannya dengan spatula.
Saya mengurangi suhu oven hingga 150 derajat. Saya meletakkan piring di oven dan memanggang tanpa membuka pintu selama 45-50 menit.
Lalu saya matikan oven, buka pintu dan biarkan cheesecake dingin. Saat sudah dingin, saya taruh di lemari es selama 4 jam lagi.
Saya memotongnya dengan pisau kering hangat. Bisa ditaburi coklat atau ditaburi chocolate chip. Anda bisa menghias dengan beri. Sangat, sangat enak!
Namun dalam konteks:
RESEP:
• Bubuk kue - 150 g
• Mentega - 80 g
• Keju dadih - 900 g
• Cokelat hitam - 125 g
• Telur - 4 pcs.
• Gula - 1 gelas (190 g)
• Tepung - 2 sdm.
• Vanillin - 9 g
Seperti yang dijanjikan, saya tunjukkan jenis keju yang saya gunakan. Tapi saya tidak hanya membeli yang ini! Dan Anda juga dapat menggunakan merek lain!