Hari ini saya memiliki resep sosis buatan sendiri yang sangat sederhana. Tidak perlu kulit khusus! Semuanya sederhana, cepat, dan yang terpenting, enak!
Giling fillet ayam dengan blender atau menggunakan penggiling daging. Saya memotong daging babi menjadi kubus kecil. Lebih baik mengambil sepotong lebih gemuk.
Saya memotong bawang bombay dan satu siung bawang putih. Saya memotong keju menjadi kubus juga.
Menyatukan semuanya dalam mangkuk. Garam dan tambahkan bumbu dan gelatin. Saya mengaduknya.
Saya menggunakan cling film untuk membentuk sosis. Saya menyebarkan 1/3 daging cincang yang sudah disiapkan dan mulai melipat.
Saya memeras semua udara, meremas sosis di samping agar padat. Saya mengikat ujungnya agar sosis tidak berantakan saat dimasak. Tonton videonya - di sana saya menunjukkan secara detail bagaimana saya melakukannya.
Dari jumlah daging cincang ini, diperoleh 3 sosis seperti itu:
Saya memasak sosis dalam double boiler sekitar 1 jam. Anda juga bisa memasak dalam panci biasa dengan air. tapi kemudian Anda perlu membungkusnya lebih hati-hati agar air tidak masuk ke bawah film.
Sosis harus segera didinginkan dan didinginkan selama 2 jam. Kemudian saya melepas film dan memotongnya. Sosisnya sangat padat dan tidak berantakan. Dapat dipotong sangat tipis. Anda dapat menyajikan sarapan dan meja pesta. Anda dapat membawa sandwich dengan sosis seperti itu di jalan, ke kantor, atau membungkus anak Anda di sekolah.
RESEP:
• Fillet ayam - 500 g
• Daging babi - 250 g
• Keju - 80 g
• Bawang - 1 pc.
• Bawang putih - 1 gigi.
• Gelatin - 7-8 g
• Pala - 1/4 sdt.
• Paprika - 1 sdt.
• Lada hitam
• Garam
Lihat resep saya lainnya SINI. Beri nilai resep dan berlangganan! Ayo masak bersama!