Resep kue sederhana untuk 8 Maret dan tidak hanya! Kuenya sangat enak dan empuk. Bahkan jika Anda belum pernah memanggang apa pun sebelumnya, Anda pasti akan mengatasi resep ini))
Membuat adonan. Kocok telur dengan gula. Saya menambahkan vanillin, soda, asam sitrat dan garam. Anda bisa menggunakan baking powder sebagai pengganti soda dan asam sitrat. Aduk rata dan tuangkan tepung yang sudah diayak ke dalam mangkuk. Pertama, saya campur dengan sendok, lalu sedikit dengan mixer. Adonannya ternyata seperti krim asam kental.
Untuk cake ini saya menggunakan cetakan split 22 cm. Sekitar 2 sdm. Saya menyebarkan adonan ke dalam cetakan dan mendistribusikannya dalam lapisan tipis di sepanjang bagian bawah cetakan. Saya menutupi bagian bawah cetakan dengan kertas roti agar kue lebih mudah dikeluarkan nanti. Saya memasukkan formulir ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180˚C dan memanggang kue selama 8-10 menit. Tapi lihat di oven Anda, tentu saja. Sedikit memerah - keluarkan.
Saya memindahkan sekitar setengah dari adonan ke dalam kantong kue dan memerasnya ke loyang untuk membuat kue kecil seperti itu. Alih-alih kantong kue, Anda dapat menggunakan, misalnya, kantong susu kental atau krim asam.
Bagian kedua adonan saya campur dengan coklat dan dengan cara yang sama, menggunakan kantong kue, meletakkannya di atas loyang. Saya memanggang dengan cara yang sama. Pada 180˚C 8-10 menit.
Sekarang krimnya. Saya mengonsumsi krim asam dengan kandungan lemak 20%. Bahkan lebih enak jika krim asam buatan sendiri. Saya menambahkan gula dan aduk. Semua. Tidak perlu pengental. Meskipun krimnya tampak cair, itu tidak menakutkan. Kue akan terendam lebih baik.
Saya mengumpulkan kue dalam bentuk di mana saya memanggang kue bagian bawah. Saya mengolesi kue dengan krim, mengoleskan lapisan kue putih di atasnya, krim lagi. Kemudian lapisan cookie gelap, krim dan sebagainya - melalui lapisan tersebut.
Saya menghias kue dengan sisa kue di atasnya. Anda bisa menaburkan kacang atau manisan buah-buahan, hiasi dengan cokelat atau beri. Saya menaruh kue yang sudah jadi di lemari es untuk direndam. Lalu saya mengeluarkannya dari cetakan, memindahkannya ke piring. Dan Anda bisa menyeduh teh!
Anda dapat menyaksikan seluruh proses pembuatan kue dalam video singkat saya ini:
Resep kue:
• Tepung (diayak!) - 280 g
• Gula - 220 g
• Telur - 6 pcs.
• Soda - 1 sdt
• Asam sitrat - 0,5 sdt.
• Garam - sejumput
• Vanillin - 1 g
• Bubuk kakao - 1 sdm.
Untuk krim:
• Krim asam 20% - 800
• Gula - 200 g
*** Bentuk tubuh saya 22 cm. Tapi Anda bisa menggunakan 24 cm, dan bahkan 26 cm. Kuenya akan sedikit lebih rendah, tetapi tidak kalah indah dan lezat!