Daging "dalam bahasa Rusia", saya memasak ini sebagai pengganti daging dalam bahasa Prancis "Enak, memuaskan, mudah dimasak dan Anda langsung mendapatkan daging dan sausnya. Tetap hanya menyiapkan lauk dan makan malam sudah siap, tetapi ternyata sangat lezat, bahkan disajikan di atas meja pesta.
***************************
Resep:
daging fillet -1000g
garam -1 sdt
lada hitam - secukupnya
tomat -2 buah
bawang putih -3 gigi
mayones -3 sdm (atau krim asam)
keju -100-150g
METODE MEMASAK
Saya memotong 1 kg daging fillet menjadi beberapa bagian setebal 5-7 mm, memotong daging di sepanjang serat, sehingga daging akan lebih juicy. Sekarang kocok daging dengan baik dengan bagian belakang pisau atau palu dapur. Sekarang garam daging di kedua sisi dan merica. Saya menambahkan garam dengan kecepatan setengah sdt. garam per 500 gram daging. Saya punya 1 kg daging, jadi saya masukkan 1 sdt. garam.
Kami mengambil wajan dari wajan saya dengan diameter 26 cm.
Tuang dalam minyak sayur, masukkan daging dan goreng dengan api sedang selama sekitar 2 menit di setiap sisi. Ini akan menyegel jus dalam daging.
Sekarang letakkan daging di atas loyang, distribusikan secara merata dan sisihkan.
Kupas 2 buah tomat segar, potong dadu agar kulitnya mudah terkelupas, saya celupkan tomat terlebih dahulu ke dalam air panas selama 30 detik kemudian ke dalam air dingin.
Tambahkan mayones 3 sendok makan, bisa diganti dengan krim asam. Parut keju 100-150 gram di parutan halus, tambahkan tomat dan aduk.
Kami mendistribusikan daging.
Kami memasukkan oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dan memasak pada 200 derajat selama 30 menit atau dipandu oleh kesiapan.
Saya punya kentang tumbuk untuk lauk hari ini.
Anda dapat melihat detail dan detail memasak dalam video singkat saya di bawah ini:
Saya sarankan untuk melihat Kentang goreng)
dan daging agung