Protein tidak bocor! Metode pengerjaan dan diuji berkali-kali.
Bahkan ibu saya tidak mengetahui metode ini. Dan saya tidak pernah merebus telur yang retak sedikit pun.
Cara pertama
Jika retakannya kecil, gunakanlah. Cara ini adalah yang termudah. Dan yang paling populer.
Saya menambahkan satu sendok garam ke dalam air, didihkan dan hati-hati menurunkan telur ke dalam air mendidih. Dari air garam, protein cepat menggulung dan tidak mengalir keluar.
Cara kedua
Saya meletakkan telur di panci ganda, memecahkan. Protein dari uap "disegel". Kemudian Anda bisa mencelupkan telur ke dalam panci berisi air dan memasak dengan cara biasa. Namun dalam double boiler, setelah 10-12 menit, telurnya juga akan matang dengan baik.
Jika Anda tidak memiliki kukusan, Anda bisa menggunakan jaring biasa, saringan, atau bahkan kain katun tipis. Demikian juga, taruh telur yang retak dengan retakannya menghadap ke bawah dan tahan sedikit di atas uap. Lalu masak.
Cara ketiga
Cara ini bisa digunakan untuk merebus telur meski dengan retakan besar. Semuanya sangat sederhana.
Saya membungkus telur dengan bungkus plastik. Anda bisa menggunakan kantong plastik atau kantung kue.
Saya mencelupkan telur yang dibungkus ke dalam air dingin.
Rebus air dan rebus telur seperti biasa. Lalu saya celupkan telur ke dalam air dingin, keluarkan film dan bersihkan.
Tidak masalah))
Tulis, tahukah Anda tentang metode ini?
Ya, tentu saja Anda bisa merebus telur tanpa cangkangnya. Anda bisa memanggangnya di oven atau di airfryer. Metode ini (dan banyak lagi) ada dalam video di bawah ini. Ada juga metode merebus telur dua jam (saya hanya menggunakannya untuk merebus telur Paskah). Coba lihat - Anda akan menyukai video ini))
Untuk tips serupa, lihat tag:
#rahasia dapur luar dalam
#makanan ringan dapur luar dalam
Anda mungkin juga tertarik dengan:
Mengapa saya tidak bisa memasak di cincin kawin (saya tidak pernah memikirkannya sebelumnya)
Cara mengentalkan selai cair untuk isian pai