Saya menyalurkan banyak resep krim yang berbeda untuk kue dan makanan penutup lainnya, dan mereka akan benar-benar seperti. resep hari ini akan memberitahu satu lagi sederhana namun sangat lezat krim, yang disusun atas dasar putih telur.
Apa yang Anda akan perlu:
putih telur - 3 pcs
gula - 200g
Air - 100 mL
Salt - sejumput
vanili selera (opsional)
LANGKAH 1
Dalam panci menuangkan air, gula add dan menaruh di piring. Dengan ini massa ke mendidih, aduk terus menerus. Masak sedikit - kami harus mendapatkan sirup karamel-warna coklat tebal. Hal ini penting untuk tidak mencernanya, sehingga segera setelah mengental massa - segera angkat.
LANGKAH 2
Memisahkan protein dari kuning telur. Kuning Saya biasanya tidak membuang, dan menyingkirkan dalam lemari es dan gunakan nanti untuk beberapa hidangan lainnya. Sebuah protein cambuk mixer dengan sejumput garam.
Kesediaan untuk memeriksa protein sehingga jika, setelah mengalahkan di tepi mixer untuk membentuk tangguh "puncak", yang tidak mengalir ke bawah dan tidak jatuh, maka putih telur yang dikocok dengan sempurna.
LANGKAH 3
Melanjutkan mencambuk protein menuangkan aliran tipis sirup gula. Anda dapat menambahkan vanili jika Anda inginkan. Mengalahkan beberapa menit, kemudian biarkan selama 20 menit, dan kemudian Anda dapat menggunakan.
Hasilnya adalah krim protein yang mudah yang memegang bentuknya baik. kue Hiasi, sempurna untuk eclair.
Bon appetit, teman-teman saya sayang!
Jika Anda menyukai protein krim resep saya - penjualan, Seperti. Anda tidak membuat sulit, tapi sangat penting bagi saya, karena saya menghabiskan banyak waktu dan energi pada saluran, saya mencoba untuk Anda. Terima kasih!