Salam untuk semua pembaca saluran saya! Nama saya Christina dan saya sangat senang melihat Anda di saluran kuliner saya.
Pie saya telah dilihat hampir 3 juta kali di YouTube dan menerima ribuan ulasan positif. Saya akan meninggalkan link ke video ini di akhir publikasi. Anda bisa pergi ke sana dan melihat review dari alat masak.
Hari ini saya akan berbagi dengan Anda resep yang luar biasa, seperti yang saya yakini, untuk adonan pai goreng yang benar. Aku akan memberitahumu semua rahasiaku! Dengan dia saya selalu memiliki kue-kue yang sukses dan luar biasa. Ada ekspresi - adonan seperti bulu halus. Ini benar-benar adonan yang seperti itu. Pai yang lapang, seperti "awan" yang keluar. Tidak seorang pun yang telah mencicipi bahkan sepotong kecil akan dibiarkan acuh tak acuh.
Untuk memasak kita membutuhkan:
250 ml. kefir.
50 gr. krim asam.
400 gr. tepung
Telur - 1 kuning telur.
1 sendok teh garam.
1 sendok teh Sahara.
0,5 sdt soda.
1 sendok teh minyak bunga matahari.
Rasa dingin telah tiba dan saya ingin teh panas dengan kue-kue buatan sendiri yang aromatik - yaitu, pai lembut dalam wajan!
Ayo mulai memasak!
Tambahkan krim asam, garam, gula, kuning telur, minyak sayur ke kefir dan aduk.
* Kefir harus diambil dari 3% lemak, dan krim asam dari 20%. Ini sangat mempengaruhi hasilnya.
Saya menambahkan beberapa tepung yang ditabur dan sekarang saya menambahkan soda! *Inilah salah satu rahasia mengapa pai sangat lembut dan lapang. Tidak perlu memadamkan soda dengan cuka dan jus lemon.
Saya menguleni adonan dengan spatula.
Karena sulit mengaduk adonan dengan spatula, saya mulai menguleni adonan dengan tangan tepat di dalam mangkuk, secara bertahap menambahkan tepung.
Adonan akan mulai menempel di tangan Anda. Anda perlu melumasi tangan Anda dengan minyak sayur dan terus menguleni.
Tepung akan mengambil 400 gram dan satu lagi plus atau minus 20 gram.
Adonannya sangat empuk dan tidak lengket di tangan. Tidak perlu menguleni untuk waktu yang lama. Saya akan menutupi adonan dengan piring dan mulai mengisi.
Anda dapat memilih isian apa saja. Saya membuat isian kubis. Saya sangat suka pai dengan kubis!
Saya mengolesi tangan saya dengan minyak sayur dan memindahkan adonan ke permukaan kerja. Ini akan lebih nyaman. Bagi adonan menjadi 10 bagian yang sama. Secara total, Anda akan mendapatkan 10 pai yang enak.
Sementara saya mengerjakan satu bagian adonan, saya akan menutupi sisanya dengan handuk agar tidak berangin.
Saya membentuk bola dari sepotong adonan dan menggulungnya menjadi lingkaran dengan penggilas adonan. (penggilas adonan juga perlu diolesi minyak sayur).
Saya menambahkan satu sendok makan isian ke adonan dan mencubit ujungnya, membentuk pai.
Saya menggeser pai dengan jahitan ke bawah dan menjalankannya sedikit di atasnya dengan penggilas adonan dan pai seperti itu akan keluar.
* Anda perlu memasak pai seperti itu dalam wajan yang dipanaskan dengan baik dengan jumlah minyak yang cukup!
Kemudian mereka benar-benar dipanggang dan adonan di dalamnya tidak akan basah.
Gulir melalui foto di bawah (di sebelah kanan ada 3 potong lagi dan jenis pai yang dipotong)
Pai matang dengan sangat cepat. Saya memindahkannya ke piring dengan serbet kertas agar lemak berlebih hilang. Selamat makan!
Saya akan senang menerima suka dan komentar Anda! berlangganan saluran saya"CAMPURAN KULINER"agar Anda tidak ketinggalan resep baru. RESEP VIDEO PAI DENGAN ULASAN.