Saya mau share resep dari bawang biasa. Dia adalah bahan utama dalam resep ini. Suatu ketika kami berada di sebuah kafe Cina dan mereka membawakan kami hidangan ini sebagai presentasi. Awalnya saya bahkan tidak mengerti terbuat dari apa. Saya sangat penasaran sehingga saya memutuskan untuk menanyakan resepnya. Awalnya mereka tidak mau memberi tahu saya, tetapi pengelola kafe ini ternyata adalah wanita yang sangat baik dan membagikan resep ini kepada saya. Terima kasih banyak, Elena! Saya tahu bahwa Anda sedang membaca saya :)
Video resep masakan bawang bombay yang enak dan hasilnya, seperti apa hasilnya, bisa anda lihat disini:
Resep memasak langkah demi langkah dengan foto:
Saya potong bawang menjadi 4 bagian dan masukkan ke dalam air.
Paprika saya, buang bijinya dan potong kecil-kecil.
Pindahkan lada ke dalam mangkuk.
Saya mengambil bawang dan memotongnya menjadi setengah cincin, menambahkannya ke merica.
Saya memecahkan tiga telur ke dalam piring terpisah, campur sedikit dengan garpu dan tuangkan massa telur ini ke dalam bawang dan paprika.
Garam dan merica secukupnya dan tambahkan satu sendok teh paprika asap manis. Anda bisa menggantinya dengan paprika biasa atau menggunakan bumbu lain sama sekali. Tapi paprika asap rasanya paling enak.
Tambahkan 50 gram tepung maizena dan aduk. Lalu saya tambahkan 100 gr. tepung dan aduk lagi.
Saya memanaskan wajan dengan minyak zaitun (atau bunga matahari), menyebarkan adonan, mendistribusikannya secara merata. Taburi dengan biji wijen, kemangi. Tutup dan masak di atas api selama kurang dari sedang 10 menit.
Saya membaliknya. Kue ini menahan bentuknya dengan sangat baik. Tutup penutupnya lagi dan selesai!
Saya mengambil piring agar sesuai dengan loyang, menutupi pai, dan membalik loyang. Begitu mudahnya Anda bisa mendapatkannya.
Taburi dill. Potong menjadi beberapa bagian dan sajikan. Enak, coba!
📝 Produk:
- Bawang bombay - 320 gr.
- Paprika - 280 gr.
- Telur - 3 pcs.
- Tepung jagung - 50 gr.
- Tepung terigu - 100 gr.
- Garam, merica hitam secukupnya.
- Paprika manis asap - 1 sdt (bisa diganti dengan bumbu lain)
- Wijen, kemangi - untuk dekorasi.