Sup dingin inilah yang Anda butuhkan di musim panas. Sangat menyegarkan. Di musim panas saya memasaknya hampir setiap hari. Waktunya 5 menit. Jika saya tidak ingin berdiri di dekat kompor, inilah keselamatan saya. Cobalah juga. Setiap orang yang telah mencobanya mengatakan bahwa ini adalah Gazpacho :) Tetapi saya belum pernah ke Spanyol... Saya tidak dapat mengatakan bahwa ini adalah Gazpacho, tetapi bagaimana menurut Anda?
Anda dapat melihat detail persiapan dalam video singkat saya:
Resep langkah demi langkah untuk membuat sup dingin dengan foto
1. Pertama, Anda perlu mengupas tomat. Ngomong-ngomong, tomat bisa digunakan baik segar maupun beku. Saya masih memiliki tomat tahun lalu dari panen terakhir, dan saya akan menggunakannya.
Nah, saya potong tomat menjadi potongan yang cukup besar.
Jika Anda memiliki tomat segar, potong menyilang dan rendam tomat dengan air mendidih, kulitnya akan mudah terkelupas.
Dalam kasus saya dengan tomat beku - saya hanya mengeluarkan tomat dari freezer dan di bawah tangki air panas - kulitnya sangat mudah dihilangkan.
2. Saya potong bawang bombay menjadi 4 bagian, bawang putih menjadi 2.
3. Saya mengupas paprika dan memotongnya menjadi potongan-potongan yang cukup besar.
4. Saya memotong mentimun menjadi beberapa bagian. Saya punya mentimun sendiri, muda, jadi saya tidak akan mengupas kulitnya.
5. Tuang minyak zaitun ke dalam mangkuk blender, tambahkan semua sayuran (kecuali tomat), garam, merica, dan haluskan semuanya hingga haluskan.
6. Sekarang saya akan menambahkan tomat dan sekali lagi "mengubah" semuanya menjadi bubur.
Ngomong-ngomong, sup seperti itu bisa disiapkan dengan blender tangan.
Saya akan memiliki restoran melayani :)
Saya meletakkan sup di gelas, menutupi piring di atasnya dan membaliknya. Hiasi piring dengan kemangi segar dan tomat ceri. Pesan "Wow!" terjamin. Selamat makan!
Anda juga bisa membuat opsi ini untuk menyajikan sup:
📝 Bahan:
- Tomat (segar atau beku) - 500 gr.
- Paprika - 130 gr.
- Mentimun segar - 300 gr.
- Bawang - 30 gr.
- Bawang putih - 1-2 siung.
- Minyak zaitun (minyak bunga matahari juga mungkin) - 3 sdm.
- Garam, merica - secukupnya