Sup kacang yang lezat dan hangat dengan ayam adalah sajian makan siang yang sempurna. Pilihan terbaik untuk menyiapkannya saat burung dibudidayakan. Kemudian waktu memasak ayam dan kacang-kacangan akan kurang lebih sama, dan Anda bisa memasaknya bersama: kacang akan menyerap kaldu aromatik dan berlemak, menjadi rapuh dan berasa seperti beludru. Jika burung adalah ayam pedaging, maka Anda perlu merebus legum secara terpisah terlebih dahulu dan meletakkannya bersama dengan sayuran lainnya. Yang terbaik adalah merebus kacang atau memasak sup sepenuhnya dalam panci presto multi-oven, karena menghemat waktu.
Kacang bisa dari berbagai variasi dan warna. Jika Anda terdesak waktu, Anda bisa menggunakan kacang polong kalengan dengan menambahkannya ke dalam sup 5 menit sebelum akhir memasak. Jangan lupakan bumbu segar, berbagai bumbu dan rempah - mereka akan memberi hidangan buket rasa yang lebih kaya.
Bahan:
Ayam - 0,5 kg
Kentang - 3 pcs.
Kacang putih - 150 g
Wortel - 1 pc.
Bawang bombay - 1 pc.
Air - 3 l
Daun salam - 3 pcs.
Garam - 1 sdt tanpa atasan
Lada hitam tumbuk - 2 sejumput
Hijau secukupnya
Cara memasak:
Menyiapkan makanan.
Bilas kacang dengan air, tuangkan ke dalam panci atau kuali. Jika mau, Anda bisa merendam legum dalam air hangat sehari sebelumnya agar punya waktu untuk mengembang di pagi hari.
Bilas ayam dan potong-potong. Masukkan daging ke dalam panci bersama dengan buncis jika unggas diternakkan.
Isi dengan air hangat dan letakkan wadah di atas kompor, nyalakan panas maksimal. Setelah 5-10 menit, keluarkan busa yang dihasilkan, kurangi panas dan tutup wajan. Tambahkan daun salam dan garam. Masak setidaknya 1,5 jam sampai kedua bahan lunak.
Setelah waktu yang ditentukan, keluarkan satu biji dan rasakan - itu harus rapuh dan lembut. Jika masih keras, masak setengah jam lagi.
Pada saat ini, kupas umbi-umbian, bilas segera setelah itu dalam air. Potong umbi kentang menjadi kubus sedang, bawang bombay dan wortel kecil-kecil.
Setelah kacang empuk, tambahkan irisan sayuran ke dalam mangkuk. Tambahkan air jika cairan sudah terlalu mendidih. Tuang sedikit lada, jika diinginkan, tambahkan bumbu ayam, bumbu dan bumbu lainnya. Masak sup selama 15-20 menit lagi.
Setelah beberapa saat, matikan pemanas, tuangkan panas ke piring dalam. Anda bisa menaburkan sup kacang di atasnya dengan bumbu cincang dan menambahkan krim asam atau mayones.
Penulis: Alena Prika
Artikel menarik:
Bahaya makan daging: apa kata dokter
5 perubahan menguntungkan dengan tubuh saat melepaskan gula
6 perubahan mengesankan dalam tubuh Anda saat Anda berhenti minum soda
Suka, komentar, bagikan di jejaring sosial,berlangganan saluran kamiadalah hadiah terbaik untuk kami!
Inspirasi kesehatan dan kuliner yang baik :)
Teman dan pembantu Anda, Vilkin!