Saya ingin berbagi dengan Anda cara yang sangat sederhana untuk membuat santan dan serpihan kelapa dari kelapa di rumah. Ini jauh lebih murah daripada membeli yang sudah jadi di toko. Ini sangat mudah dilakukan, hanya membutuhkan sedikit waktu!
Betapa mudahnya membuka dan memilih kelapa yang baik, lihat artikel terakhir saya - SINI!
Ayo mulai! Saya akan mulai dengan santan.
Pertama, Anda perlu mengupas kelapa - ini sangat mudah dilakukan dengan pengupas sayuran biasa.
Daging kelapa saya potong kecil-kecil.
Saya memindahkan kelapa ke blender dan mengisinya dengan air bersih dingin.
PENTING! Anda perlu mengambil jumlah air yang sama dengan kelapa, hanya dalam mililiter, bukan gram, dan ditambah 20% lagi.
CONTOH: Saya memiliki 200 gr. ampas kelapa yang artinya saya ambil 240 ml. air.
Saya menuangkan air ke dalam blender dan menggiling.
Komentar!Jika Anda tidak memiliki blender, jangan berkecil hati. Parut saja kelapa di parutan halus, maka Anda tidak perlu memotong daging buah kelapa kecil-kecil. Kemudian siram saja air di atas kelapa parut.
Lalu saya ambil kain tipisnya, lipat menjadi 3 lapis dan tuangkan bubur kelapa ke dalam kain katun tipis, peras dengan baik - ini santan! Yang harganya hanya banyak uang di toko :)
Saya mendapat 240 ml santan.
Bagaimana cara membuat serpihan kelapa?
Saya mengambil kertas roti dan mengoleskan potongan kelapa dalam lapisan tipis.
Ada 2 pilihan cara memasak selanjutnya:
1). Biarkan mengering pada suhu kamar selama sekitar satu hari. Itu semua tergantung pada suhu lingkungan.
2). Nyalakan oven pada suhu 50 derajat dan masak selama 2 jam.
Kami memindahkan serpihan kelapa ke dalam wadah dengan tutup dan menggunakannya sesuai kebutuhan!
Di bawah ini Anda dapat menonton video resep dengan semua detail dan nuansa memasak: