Sejumlah ilmuwan Amerika dan Rusia di bidang dietetika dan nutrisi yang tepat telah membuktikan bahwa makanan kita harus mengandung lemak tak jenuh dan lemak jenuh. Apalagi harus ada 50 sampai 50. Namun, banyak orang masih memperlakukan informasi ini dengan peringatan, dan juga tidak tahu produk mana yang mengandung zat berkualitas tinggi ini, yang bermanfaat bagi tubuh.
Banyak orang saat ini mencoba untuk mengonsumsi lemak jenuh sesedikit mungkin. Dan alasannya adalah sebagai berikut:
- Takut akan kolesterol tinggi dan penyakit jantung, yang diyakini berkembang dalam kasus ini. Namun, temuan studi terbaru menunjukkan bahwa dalam banyak hal ketakutan ini tidak dibenarkan.
- Mengkonsumsi lemak jenuh kualitas rendah. Masalahnya adalah saat ini seseorang mengonsumsi banyak zat di bawah standar yang ditemukan dalam permen, permen, dan sebagainya. Dan karena alasan ini, banyak ahli gizi dan dokter yang menyatakan bahwa lemak jenuh sudah cukup dalam makanan kita.
Namun, ini tidak sepenuhnya benar, karena dalam bentuk ini kita mengonsumsi zat di bawah standar. Terlebih lagi, saat ini banyak produsen mengganti lemak jenuh asli dengan pengganti nabati yang lebih murah, misalnya minyak sawit, yang dapat ditemukan di banyak produk.
Dan ini membuka dua masalah berikut: kita menghabiskan uang ekstra untuk membeli produk berkualitas rendah dan terkadang langsung palsu dan kita kekurangan asam jenuh yang berguna, misalnya fosfolipid.
Untuk alasan ini, ketika kita mengonsumsi lemak jenuh, sebagian besar kerajinan ada dalam makanan kita.
Lemak hewani kualitas jenuh TOP
Dan faktanya, daftarnya jauh dari panjang - hanya ada dua item.
Lemak
Pilihan paling populer di antara lemak hewani (babi dan ayam, ikan, dll.). Banyak orang yang belum tahu, tapi dari segi kandungan asam oleat dan linoleat yang bermanfaat bagi tubuh, lemak babi bisa dibilang menyamai minyak zaitun yang populer. Tapi zat inilah yang membantu mengurangi jumlah kolesterol dalam darah, risiko mengembangkan penyakit kardiovaskular.
mentega
Mentega sama sehatnya dengan minyak ikan. Nenek moyang kita tahu tentang itu, mereka menggunakan produk ini selama berabad-abad.
Misalnya, di India, produk ini dianggap ilahi, ini adalah bagian dari banyak obat. Benar, di wilayah utara, setiap orang tanpa kecuali menggunakan mentega hangat, penduduk wilayah selatan telah beralih ke produk nabati.
Kematian dan jumlah kematian akibat serangan jantung dan penyakit jantung lainnya di antara "orang selatan" jauh lebih tinggi.
Karena alasan inilah kami paling sering menemukan produk palsu di toko kami, bukan mentega. Secara alami, ini dilakukan untuk kepentingan produsen yang dapat menjual zat murah dengan kedok produk mahal.
Tips memilih minyak alami
Faktanya, saat ini tidak semudah kelihatannya membeli minyak alami dan berkualitas tinggi - di mana pun mereka menjual minyak palsu. Tetapi ada tip untuk membantu Anda melakukan ini:
- GOST. Faktanya adalah bahwa di Rusia sejak 2008 telah ada GOST baru, yang dengannya banyak aditif sekarang dapat ditambahkan ke mentega, pengawet, penstabil (yang terakhir, omong-omong, membantu "mengubah" produk dengan kandungan lemak rendah dengan yang lebih mahal - dengan kandungan lemak tinggi). Jadi kalau pakai GOST, beli oli dengan kandungan lemak minimal 82,5%, minimal mengandung aditif. [Caption id = "attachment_39398" align = "aligncenter" width = "600"]
- Kehidupan rak. Jangka waktu maksimum untuk produk alami adalah 90 hari sejak tanggal pembuatan. Jika dalam kemasan tertulis 43 bulan atau lebih, berarti ada banyak aditif dalam komposisinya, atau Anda membeli margarin.
- Biaya. Minyak alam tidak bisa murah bahkan untuk produksi 1 kg produk semacam itu setidaknya diperlukan 20 liter susu sapi alami, harga pembeliannya dimulai dari 10 rubel per 1 liter
- Struktur. Hal terpenting yang harus diperhatikan. Lihatlah komposisinya, di mana seharusnya tidak ada yang lain selain krim, susu murni, garam (atau gula).
Lebih baik membayar lebih tetapi membeli produk berkualitas dengan sedikit bahan tambahan daripada membeli margarin dan olesan yang murah dan berbahaya.
Artikel yang lebih menarik:
10 alasan untuk tidak pernah pergi ke McDonald's lagi
Ahli gizi menyebut produk terpenting untuk otak
Bagaimana belajar berbelanja dengan bijak dan tidak membuang makanan
Sukai, komentari, bagikan di jejaring sosial,berlangganan saluran kamiadalah hadiah terbaik untuk kami!
Inspirasi kesehatan dan kuliner yang baik :)
Teman dan asistenmu Vilkin!