Kentang gila dengan daging adalah hidangan favorit banyak keluarga dan saya tidak terkecuali. Keluarga saya memujanya dalam bentuk apa pun - baik dingin maupun panas.
Butuh waktu lama untuk menyiapkan zrazes, tetapi itu sepadan, karena Anda akan mendapatkan hidangan universal yang dapat disajikan untuk sarapan, makan siang, dan makan malam. Selain itu, pai kentang yang lezat dengan isian daging ini bisa dibawa jalan-jalan, piknik, atau ke pedesaan. Jadi jangan menyesali waktu yang dihabiskan, wajah bahagia keluarga Anda adalah rasa terima kasih terbesar atas pekerjaan Anda.
Vilkin. Pro adalah komunitas unik profesional kuliner. Di sini Anda akan selalu menemukan resep yang terbukti untuk setiap selera.
Bahan:
Daging babi - 400 g
Wortel - 1 pc.
Bawang bombay - 1 pc.
Kentang - 700 g
Telur ayam - 2 pcs.
Tepung - 100 g
Minyak tanpa lemak - untuk menggoreng
Garam secukupnya
Merica bubuk - secukupnya
Cara memasak:
Pertama-tama, masak daging dengan air yang sedikit asin dengan api sedang. Ini bisa memakan waktu sekitar satu jam untuk memasak sampai matang, jadi saya sarankan melakukan ini sebelumnya.
Kupas dan cuci kentang, bawang, dan wortel.
Potong kentang menjadi kubus, tutup dengan air dingin. Garam dan masak sampai empuk, sekitar 20-25 menit.
Saat daging dan kentang mendidih, panaskan sedikit minyak sayur dalam wajan, goreng bawang bombay yang dipotong dadu kecil dan wortel diparut di parutan kasar di dalamnya.
Masukkan daging babi yang sudah jadi melalui penggiling daging dengan saringan besar, tambahkan ke dalam wajan dan goreng selama beberapa menit. Jika daging cincang sudah kering, tuangkan sedikit kaldu yang digunakan untuk memasak daging. Bumbui isian dengan garam dan merica secukupnya, dinginkan sebentar.
Buat kentang tumbuk dari kentang rebus. Tambahkan telur satu per satu dan tepung, aduk rata. Anda tidak perlu menyumbat bubur dengan tepung dalam jumlah besar, massa hanya akan menjadi sedikit elastis.
Lalu bersihkan tangan Anda dengan tepung. Ambil sebagian massa kentang, bentuk lingkaran atau lonjong, taruh isian daging di tengahnya.
Jepit ujungnya, bentuk pakaian menjadi patty atau patty. Biasanya zrazy dibuat dalam ukuran besar, dua potong per porsi, tetapi Anda melakukan yang terbaik.
Lakukan hal yang sama dengan bahan lainnya.
Tuangkan sedikit minyak olahan tanpa lemak ke dalam wajan, masukkan bagian yang kosong di dalamnya, goreng kedua sisinya hingga menjadi kerak yang cantik dan berwarna cokelat keemasan.
Sajikan kentang goreng yang sudah jadi dengan daging dengan krim asam atau favorit Anda lainnya saus.
Nikmati!
Jika Anda menyukai resepnya, menyukainya (penulis akan sangat senang!) Dan simpan di jejaring sosial.
Semua resep penulis kami dapat ditemukan di situs web: https://vilkin.pro
Kunjungi, baca, komentari, masak, dan bagikan hasil Anda!
Semua inspirasi kuliner :)
Teman dan pembantu Anda, Vilkin!