Ini adalah rekor mutlak! Dengan cepat menguleni, memotong, dan memanggang segunung pai kubis. Ini pai saya!
Bahan:
1 sachet ragi kering atau 30 gr. segar
350 ml air (Anda bisa menggunakan susu - ini akan lebih sedikit mengembang, tetapi akan lebih lembut)
700 gr. tepung premium
0,5 sdt l. garam
3 sdm. l. Sahara
5 sdm. l. minyak sayur
Cara memasak:
1. Rebus air atau susu dan biarkan di atas meja. Atau gunakan cairan yang sudah hangat, bahkan sedikit panas.
Tambahkan minyak sayur ke air panas.
2. Tuang sekantong ragi kering segar ke dalam cairan yang sudah hangat dengan minyak atau hancurkan ragi segar ke dalam kubus bersuhu ruangan. Tambahkan juga garam dan gula. Aduk cepat.
3. Ayak tepung dalam porsi langsung ke dalam mangkuk dengan campuran mentega, uleni adonan terlebih dahulu dengan sendok. Tepung mungkin butuh waktu lebih banyak, itu semua tergantung kesegaran dan kualitasnya.
4. Saat adonan diuleni, Anda perlu menyalakan oven. Segera setelah panas, kecilkan api seminimal mungkin, buka pintu dan taruh semangkuk adonan di atasnya selama 10 menit.
5. Siapkan isian: rebus kubis, potong apel atau cincang telur rebus dengan daun bawang - secara umum, apapun yang Anda suka.
6. Adonan dalam mangkuk akan terlihat mulai mengembang, yang berarti sudah waktunya untuk mulai memotong.
7. Tutup pintu oven dan buat adonan. Bagi menjadi beberapa bagian, ratakan dengan tepung tangan dan olesi isian. Bentuk pai.
Penting! Anda tidak harus bersemangat dengan penggilas adonan. Lebih baik memahat pai dengan tangan Anda. Dengan penggilas adonan, Anda bisa sedikit menghaluskan adonan, tetapi tidak banyak, karena waktu untuk mengembang sangat sedikit!
8. Letakkan produk di atas loyang, lumuri dengan mentega dan ditaburi tepung atau semolina.
9. Buka oven lagi, kecilkan api dan letakkan loyang dengan pai di pintunya. Biarkan selama 5-10 menit.
10. Pai telah mengembang - sekarang harus diolesi dengan air asin, susu, atau kuning telur.
11. Letakkan loyang di dalam oven dan panggang pai di balik pintu tertutup dengan suhu 180-200 derajat selama sekitar 25-30 menit sampai berwarna cokelat keemasan.
12. Keluarkan pai yang sudah jadi dari oven, keluarkan dari loyang ke rak kawat atau kertas (koran).
Dan segera tutupi dengan handuk bersih yang dibasahi air panas dan diperas dengan baik - kue harus bernafas. Biarkan selama 5 menit.
Selesai! Sangat cepat dan sangat lezat. Dalam satu jam, Anda pasti akan selesai dengan adonan, isian, dan kue kering. Dan dengan pengalaman, 45 menit sudah cukup!
Pai keluar begitu lezat, lembut dan lapang!
Dari jumlah adonan ini, saya mendapat 1 loyang penuh pai dan 2 pizza kecil.
Mereka mendapatkannya dalam sekejap. Menyenangkan!
Selamat makan!
berlangganan saluran
"Catatan Kuliner Tentang Segalanya" dan beri "suka" -
untuk lebih sering melihat resep paling bermanfaat dan paling enak di feed Zen.
Terima kasih telah membaca sampai akhir!