Bahkan bubur soba biasa bisa dibuat lebih aromatik dan enak jika Anda memasak soba dengan jamur di slow cooker. Berkat teknik ini, waktu memasak makan siang atau makan malam akan berkurang secara signifikan, terlebih lagi hidangan dapat dibiarkan hangat agar tetap hangat saat keluarga atau teman datang.
Dianjurkan untuk menggunakan jamur segar - champignon atau jamur tiram, tetapi jamur rebus beku juga cocok untuk bubur. Banyak ahli kuliner merekomendasikan memasak soba seperti itu dengan tambahan wortel - lanjutkan sesuai keinginan Anda. Pilih mentega berkualitas tinggi, setidaknya 72,5% lemak, dan yang terbaik dari semuanya - buatan sendiri, yang dikocok dari susu murni. Bubur soba dengan jamur dan krim asam sangat enak, tetapi produk susu seperti itu hanya disajikan di atas meja.
Bahan:
Soba - 200 g
Air panas - 500 ml
Jamur (champignon) - 300 g
Garam - 0,5 sdt
Lada hitam tumbuk - 1 sejumput
Minyak sayur - 30 ml
Mentega - 70 g
Bawang bombay - 2 buah.
Tanaman hijau untuk dekorasi
Persiapan:
1. Kupas soba dari biji hitam yang dibakar - biji ini tidak mendidih dan tetap padat dan keras di dalam bubur setelah dimasak. Tuang soba ke dalam wadah yang dalam dan isi dengan air dingin, bilas. Jika cairannya keruh, ulangi prosedur ini beberapa kali.
2. Kupas bawang bombay, bilas dengan air mengalir dan potong setiap umbi menjadi dua. Potong menjadi setengah cincin. Setel mode "Fry" pada tampilan multicooker dan aktifkan teknik selama 10 menit. Tuang minyak sayur tanpa pewangi (refined) ke dalam mangkuk, tambahkan irisan bawang bombay dan goreng selama 5 menit, aduk sesekali.
3. Pada saat ini, bilas jamur segar atau jamur tiram, potong menjadi irisan besar dan tambahkan ke wadah multicooker. Ingatlah bahwa jamur akan dibelah dua saat dimasak. Goreng isi mangkuk sampai terdengar bunyi bip.
4. Tuang ke dalam soba yang sudah dicuci, tambahkan garam dan lada hitam. Anda tidak perlu menambahkan banyak garam - lebih baik menambahkan garam ke dalam bubur setelah dimasak.
5. Tuang air panas / air mendidih agar teknisi tidak membuang tenaga dan waktu memanaskan cairan. Tutup penutup multicooker, aktifkan mode "Bubur" atau "Memasak" selama 30 menit dan lakukan urusan Anda, menunggu sinyal berbunyi.
6. Segera setelah ini terjadi, matikan peralatan dan biarkan bubur mencapai sekitar 5-10 menit dengan tutupnya tertutup - soba akan menyerap cairan yang tersisa. Pada tahap ini, aduk mentega dan tutup kembali.
Masukkan soba panas yang sudah dimasak dengan jamur dan bawang bombay dari multicooker ke dalam piring atau mangkuk, hiasi dengan bumbu segar dan sajikan dengan krim asam atau mayones rendah lemak.
Suka dan berlangganan saluran adalah yang terbaik, terima kasih untuk kami :)
Semua resep kami dapat ditemukan di situs web: https://vilkin.pro