Hidangan apa yang paling sering muncul di benak kita saat kita membeli keju cottage segar? - Pancake dengan isian dadih, kue keju, dan, tentu saja, casserole.
Mungkin, tidak ada anak seperti itu yang, di taman kanak-kanak, tidak akan mencoba casserole keju cottage untuk sarapan atau teh sore. Mungkin tidak semua orang menyukainya, tetapi casserole dengan keju cottage dan labu adalah cerita yang sama sekali berbeda, lebih mirip makanan penutup, berair dan manis, dan warnanya cerah, dengan percikan oranye. Selain itu, hidangannya juga menyehatkan, karena keju cottage merupakan sumber kalsium, dan labu kuning mengandung vitamin dan trace elemen yang diperlukan tubuh.
Selama musim pemasakan labu, ketika produk ini dijual dengan harga murah di pasar petani, hidangan tersebut juga akan menjadi mahal.
Bahan:
Labu (bubur) - 400 g
Keju cottage (kering) - 300 g
Mentega (melunak) - 30 g
Garam - 1 sejumput
Telur ayam - 2 pcs.
Semolina - 2 sdm.
Gula - 50 g
Soda - ¼ sdt
Jus lemon - 1 sendok makan
Gula bubuk - untuk penyajian
Resep langkah demi langkah:
1. Siapkan bahan Anda. Berat labu diindikasikan tanpa kulit dan biji, disarankan untuk menggunakan keju cottage lebih kering. Jika terlalu basah, Anda bisa memperbaikinya dengan melemparkannya kembali ke atas saringan yang dilapisi beberapa lapis kain kasa. dan memasukkannya ke dalam lemari es selama beberapa jam, menggantikan piring dalam di bawah saringan, di mana kelebihannya akan mengalir serum.
Lembutkan mentega pada suhu kamar sebelumnya. Jumlah gula adalah perkiraan, tergantung pada manisnya labu dan keasaman keju cottage, jadi pandu dengan mempertimbangkan karakteristik produk yang digunakan.
2. Parut labu di parutan halus.
3. Masukkan keju cottage dan mentega lembut ke dalam mangkuk dalam, hancurkan sampai lembut.
4. Tambahkan telur, garam, semolina dan gula ke dadih.
5. Campur semuanya sampai halus, massa akan menjadi lebih encer, itulah sebabnya Anda perlu mengeringkan keju cottage. Dan setelah menambahkan labu yang berair, campurannya akan menjadi lebih cair.
6. Tuang jus lemon ke dalam soda untuk memadamkannya, dan tambahkan ke dadih.
7. Terakhir, taruh labu parut dan aduk. Coba massa untuk rasa manis, pemanis jika perlu.
8. Panaskan oven sampai 200 derajat. Tutupi loyang dengan kertas roti dan tuangkan campuran yang sudah disiapkan.
9. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama sekitar 50 menit, atau sampai empuk. Casserole akan mengembang dengan baik di dalam oven, dan akan mengendap sedikit saat mendingin. Ini wajar, karena tidak ada tepung di dalamnya.
Biarkan makanan penutup benar-benar dingin di dalam cetakan, lalu pindahkan ke piring saji dan taburi dengan gula bubuk.
10. Sajikan casserole labu dengan keju cottage dan semolina untuk sarapan atau teh sore, potong-potong.
11. Makanan penutup keju-labu kuning dapat dimasukkan ke dalam lemari es, tetapi tidak diinginkan untuk menyimpannya selama lebih dari dua hari.
12. Setelah beberapa jam dihabiskan di lemari es, struktur casserole akan sedikit berubah - akan mengeras dan menjadi tidak empuk seperti saat didinginkan, tetapi ini sama sekali tidak akan mempengaruhi rasa.
Selamat makan!
Suka dan berlangganan saluran adalah yang terbaik, terima kasih untuk kami :)
Semua resep kami dapat ditemukan di situs web: https://vilkin.pro