Hidangan berdasarkan masakan Asia - ayam dalam madu dan kecap. Ini lezat dengan sendirinya dan cocok dengan kentang tumbuk, sereal, pasta, funchose. Madu tidak hanya meninggalkan rasa manis, tetapi bersama dengan kecap hitam meningkatkan karamelisasi. Daging unggas dibasahi dengan kelembapan dan ditutupi warna perunggu secara merata.
Ayam dengan madu dan kecap dimasak di atas kompor dengan api besar atau dipanggang dalam oven. Sebagai tambahan tambahkan irisan tipis wortel, zucchini, paprika, jahe, polong-polong.
Bahan:
Paha ayam - 500 g
Madu - 1-2 sdt l.
Kecap - 1-2 sdm l.
Wortel - 1 pc.
Bawang putih - 2-3 gigi.
Minyak sayur - 30 ml
Wijen - 15 g
Cabai, garam, lada hitam - secukupnya
Resep langkah demi langkah:
Langkah 1 - Siapkan makanan yang dibutuhkan. Jika Anda lebih suka pilihan makanan yang lebih banyak, ambil fillet unggas, buang lapisan lemaknya. Bagi yang menginginkan ayam yang juicy, kami sarankan untuk memotong bangkai menjadi potongan-potongan kecil atau menggunakan bagian apapun yang memiliki tulang (sayap, paha, stik drum).
Langkah 2 - Untuk aroma dan rasa pedas yang menggugah selera, tambahkan cincin cabai (buang biji yang terlalu mendidih jika diinginkan), potong halus dengan pisau atau masukkan beberapa siung bawang putih melalui alat press. Jahe, zest bisa menjadi yang berikutnya dalam daftar penyedap rasa khas untuk hidangan tersebut.
Langkah 3 - Rusak wortel dengan pengupas sayuran - buang selapis demi selapis dengan potongan yang hampir transparan dan fleksibel. Begitulah, meski dengan menggoreng cepat, punya waktu untuk melunak dan hampir merayap seluruhnya. Jika tujuannya adalah untuk mengawetkan potongan sayuran, potong lebih kasar, misalnya dalam balok besar, kubus atau sedotan.
Langkah 4 - Tuang bumbu utama - madu dan kecap. Kami menyesuaikan dosisnya sendiri. Saus dengan kandungan garam yang tinggi diminum dalam jumlah yang lebih sedikit. Penting untuk berhati-hati dan tidak berlebihan - konsentrasi dapat dengan mudah merusak daging. Saus dengan kadar garam rendah mengandung garam sedang, jadi Anda harus menambahkan sedikit atau dua garam. Penganut makanan yang sangat pedas bisa menggunakan lada bubuk.
Langkah 5 - Aduk ayam dan sayuran dengan madu dan kecap - balik dari bawah ke atas, rendam setidaknya selama 30 menit. Lebih mudah untuk berdiri di rak lemari es sampai digoreng atau dipanggang.
Langkah 6 - Jika Anda memutuskan untuk memasak di oven, pindahkan ke piring berminyak dan panggang dengan suhu 180-200 derajat selama 20-25 menit. Untuk menggoreng di atas api di atas kepala, pertama-tama panaskan wajan, tuangkan minyak sayur dan masukkan seluruh campuran yang sudah diasinkan. Aduk secara berkala, uap air, kemerahan dan bawa hingga empuk.
Langkah 7 - Taburi ayam mengkilap dengan madu dan kecap dengan biji wijen, bumbu segar dan sajikan.
Selamat makan!
Suka dan berlangganan saluran kami adalah rasa terima kasih yang terbaik untuk penulis :)
Semua resep kami dapat ditemukan di situs web: https://vilkin.pro