Jika kubis dipotong menjadi remah, seperti untuk salsa atau saus kental, saladnya akan menjadi empuk dan berair. Cara ini dipraktikkan oleh juru masak populer Jamie Oliver. Coba ulangi - ini sederhana, tetapi ini mengubah hidangan secara dramatis.
Gunakan perada kubis sebagai bahan dasar kacang hijau, sayuran, zaitun, semua jenis sayuran. Masukkan irisan keju dan ham, unggas dingin, atau daging sapi untuk rasa kenyang.
Bahan:
Kubis putih - 150 g
Kacang hijau - 50 g
Susu - 40 ml
Minyak sayur - 80 ml
Mustard kering - 3 g
Jus lemon - 1 sdt l.
Peterseli - untuk disajikan
Garam, lada hitam - secukupnya
Resep langkah demi langkah:
Langkah 1 - Mengikuti daftar yang diberikan, ambil makanan yang dibutuhkan. Cara termudah untuk membumbui salad kale dan kacang adalah dengan menggunakan mayones yang dibeli di toko. Jika Anda punya waktu dan keinginan itu muncul, cobalah resep mayones buatan sendiri. Dengan sedikit usaha dan produk, Anda akan mendapatkan massa yang homogen dan tebal untuk menghias semua jenis salad. Fitur utamanya adalah mayones bebas telur (biasanya, telur mentah dimasukkan ke dalamnya).
Langkah 2 - Mari kita mulai prosesnya bagi mereka yang memutuskan untuk membuat saus / mayones sendiri. Kondisi yang disarankan - susu harus pada suhu kamar, keluarkan dari lemari es terlebih dahulu. Campur susu dengan bunga matahari, jagung, zaitun atau minyak nabati lainnya dengan perbandingan 1 banding 2 (satu bagian susu menyumbang dua bagian mentega). Padahal, kedua produk ini menjadi dasar. Sisanya adalah perasa, penambah rasa: jus lemon (atau cuka anggur), garam (opsional ditambah gula), mustard, paprika pedas (herba). Kami menurunkan blender pencelupan dengan lampiran "pisau" ke dalam mangkuk dengan semua komponen dan kocok selama sekitar satu menit. Jika campuran tidak mengental, berarti tidak ada cukup minyak. Tuang sesendok lagi, tanpa berhenti mengocok.
Langkah 3 - Hasilnya, kami mendapatkan mayones buatan sendiri tanpa telur dengan struktur yang stabil dan lembut.
Langkah 4 - Potong kubis bersih menjadi beberapa bagian - turunkan menjadi pencacah dengan "pisau" dan hancurkan menjadi "serpihan" kecil.
Langkah 5 - Untuk mengiris kubis, masukkan kacang hijau yang sebelumnya tersiram air dan segera disiram dengan air es.
Langkah 6 - Isi salad dengan kol dan kacang polong dengan mayones, cobalah. Garam dan merica jika perlu.
Langkah 7 - Sajikan salad segar dengan kubis dan kacang polong sendiri atau sebagai tambahan untuk hidangan daging panas dan semua jenis lauk. Selamat makan!
Suka dan berlangganan saluran kami adalah rasa terima kasih yang terbaik untuk penulis :)
Semua resep kami dapat ditemukan di situs web: https://vilkin.pro