Anda dapat menyiapkan hidangan yang lezat dan sangat empuk dari umbi kentang tua dan yang muda. Kentang direbus sebelumnya dalam air mendidih, kemudian dipanggang dalam susu dengan bumbu dan mentega. Ini adalah minyak yang jenuh dengan aroma lembut dan mengubah akar keras menjadi akar yang meleleh.
Dalam banyak hal, kentang ini mirip dengan dauphinua gratin yang terkenal, tetapi jauh lebih murah (tanpa keju dan krim susu), lebih sederhana dalam teknologi dan dengan kandungan kalori yang lebih rendah.
Bahan:
Kentang - 1000 g
Susu - 500 ml
Bawang putih - 3-5 gigi.
Mentega - 50 g
Garam, lada hitam, ketumbar asap - secukupnya
Hijau - untuk disajikan
Resep langkah demi langkah:
Langkah 1 - Untuk memanggang, selain kentang dan susu, Anda membutuhkan rempah-rempah, mentega berkualitas tinggi, beberapa siung bawang putih. Beri rasa dengan bumbu favorit Anda, jika diinginkan, tambahkan rasa pedas atau rasa pedas.
Langkah 2 - Kikis kentang muda dengan pisau atau spons keras, kupas kulit tipisnya. Kami membersihkan umbi dari tanaman lama dengan cara biasa. Idealnya, petik kentang dengan ukuran yang kurang lebih sama. Sehingga mereka semua punya waktu untuk merata dan dikukus dalam air, lalu memanggangnya di lingkungan seperti susu. Kami membiarkan yang kecil tetap utuh, yang lebih besar kami potong menjadi dua atau perempat.
Langkah 3 - Didihkan sekitar 1,5-1,7 liter air dengan api aktif di atas kompor, masukkan sayuran yang sudah dikupas - jangan garam, jangan bumbui, rebus, kurangi suhu dan masak selama sekitar 5 menit. Segera tiriskan cairan panas. Bagian dalam kentang tetap lembab.
Langkah 4 - Kami mentransfer ke bentuk tahan panas - didistribusikan secara merata di seluruh perimeter, sebarkan di atas siung bawang putih, tambahkan potongan mentega (kadang diganti dengan zaitun, tapi tidak margarin), lada.
Langkah 5 - Rebus susu bersama dengan ketumbar asap beraroma dan sedikit garam. Tuang ke dalam wadah dengan irisan kentang - tutup hampir seluruhnya. Kami memasukkan kertas timah atau kertas roti (tanpa segel), mengirimkannya ke oven, yang sudah panas saat itu, selama 30-40 menit. Kami memanggang kentang dalam susu di oven pada suhu 180 derajat. Periksa kelembutan / kesiapan secara berkala - tusuk dengan pisau atau tusuk sate.
Langkah 6 - Sajikan kentang lezat dalam susu, hiasi dengan bumbu segar, panas dan panas.
Selamat makan!
Suka dan berlangganan saluran kami adalah rasa terima kasih yang terbaik untuk penulis :)
Semua resep kami dapat ditemukan di situs web: https://vilkin.pro