Sup ikan tenggiri beku yang harum dapat disiapkan dalam 20 menit dan disajikan untuk makan siang. Bahkan anak-anak akan menyukai hidangan panas seperti itu, tetapi Anda perlu mencoba mengekstraksi semua tulang besar dan kecil dari potongan ikan, karena jumlahnya tidak begitu banyak di dalam makarel.
Anda dapat menambahkan sayuran apa pun ke dalam panas: tomat, bawang, wortel, kentang, seledri batang dan rempah-rempah, rempah-rempah yang tidak mengganggu, tetapi menekankan rasa ikan. Pastikan untuk melepas lapisan hitam di dalam perut, karena sangat pahit.
Bahan:
Makarel beku - 1 pc.
Kentang - 3 pcs.
Bawang - 1 pc.
Wortel - 1 pc.
Beras - 100 g
Daun salam - 1 pc.
Hijau secukupnya
Garam dan merica secukupnya
Persiapan:
1. Hilangkan separuh ikan tenggiri yang baru dibekukan agar ikan tidak empuk, tetapi mudah dipotong. Potong kepala, ekor, sirip. Buat sayatan di sepanjang perut dan buang isi perut, sekaligus mengelupas lapisan hitam dari dinding. Bilas bangkai secara menyeluruh dengan air baik di dalam maupun di luar. Potong menjadi beberapa bagian. Ingatlah bahwa ada lebih sedikit tulang pada ikan yang berada di dekat ekor, sehingga potongan seperti itu lebih mudah dikupas - tawarkan setelah dimasak untuk anak-anak.
2. Kupas umbi kentang, bilas dengan air, potong dadu ukuran sedang dan masukkan ke dalam panci atau kuali bersama dengan irisan ikan - kedua bahan ini akan membuat busa saat dimasak.
3. Tutupi dengan air hangat dan tambahkan daun salam. Letakkan wadah di atas kompor dan didihkan, lalu masak selama 2-3 menit, buang busa yang dihasilkan dengan satu sendok makan.
4. Bilas beras dengan air beberapa kali, buang kotorannya. Yang terbaik adalah menggunakan sereal kukus - sereal akan siap dalam 8-10 menit. Masukkan beras yang sudah dicuci ke dalam panci dan didihkan selama sekitar 10 menit.
5. Kupas wortel dan bawang bombay, bilas. Parut wortel dengan sel halus, potong bawang menjadi kubus kecil.
6. Tambahkan sayuran cincang ke dalam panci bersama garam dan lada hitam. Jika menggunakan bumbu / bumbu, tambahkan juga. Rebus dengan api sedang selama 4-5 menit lagi.
7. Satu menit sebelum akhir memasak, bilas bumbu, potong dan tambahkan ke dalam panci. Cicipi sup setelah 1 menit. Jika perlu, sesuaikan dengan garam atau merica.
Tuang hidangan yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk dengan porsi yang dalam, taruh sepotong makarel rebus. Sajikan sup ke meja panas bersama roti atau donat.
Suka dan berlangganan saluran adalah yang terbaik, terima kasih untuk kami :)