Untuk merebus ayam dalam wajan atau oven, Anda membutuhkan "kelembapan" yang cukup. Bisa ada berbagai saus, kuah, campuran berbumbu. Untuk menyederhanakan proses dan memasak paha ayam yang lezat dengan cepat (potongan apa pun di tulang), Saya mengusulkan untuk melakukan dengan set produk minimal - kita akan mendidihkan burung dalam adjika mentah kita sendiri produksi.
Harum, dengan konsentrasi garam yang tinggi, rasa pedas dan rasa adjika yang pedas - dari sayuran cincang. Ini mengandung banyak rempah-rempah dan jus, jadi Anda tidak perlu cairan ekstra, bumbu dan garam dengan merica.
Bahan:
Paha ayam - 3 pcs.
Adjika mentah - 250 g
Minyak sayur - 30 ml
Hijau - 30 g
Resep langkah demi langkah:
Langkah 1 - Jika Anda tidak memiliki adjika mentah, cincang atau tumbuk tomat matang, paprika, bawang putih, cabai, dan apel jika diinginkan. Aduk dengan gula, garam, rempah-rempah seperti ketumbar asap dengan paprika, suneli hop, dan cuka. Adjika ini baik tidak hanya sebagai saus / hidangan pembuka dingin, tetapi juga sebagai campuran yang kaya untuk merebus ayam, daging, dan ikan. Selain bumbu sayur pedas, ambillah chicken nugget segar, sedikit minyak sayur dan bumbu segar untuk disajikan: dill, peterseli, daun bawang.
Langkah 2 - Cuci paha Anda dengan air dingin yang mengalir, potong lapisan lemak dan pindahkan ke handuk kertas - ini akan menyerap kelembapan dari kedua sisi masing-masing bagian. Daging harus dikeringkan sebelum digoreng. Maka itu tidak akan menempel dan akan mengeras secara merata.
Langkah 3 - Panaskan wajan, tuangkan minyak olahan - beri sekitar setengah menit untuk pemanasan. Kami memindahkan unggas yang bersih dan kering ke permukaan yang panas dan berminyak. Goreng sampai berwarna cokelat keemasan di satu sisi. Kami menjaga suhu tetap tinggi.
Langkah 4 - Balikkan dan rona dari sisi belakang. Segala sesuatu tentang segala hal membutuhkan waktu sekitar 5 menit.
Langkah 5 - Isi ayam goreng dengan adjika mentah, lapisi di atasnya. Masukkan irisan lemon atau jeruk nipis secara acak. Rebus, kecilkan api dan rebus paha dalam wajan di bawah tutupnya selama sekitar 30 menit. Tuang kuah yang harum sekali atau dua kali atau balikkan potongannya.
Langkah 6 - Sajikan ayam rebus dalam wajan, taburi dengan bumbu cincang, opsional dengan lauk. Misalnya, nasi yang sudah dimasak dengan kuah pedas sangat enak.
Selamat makan!
Suka dan berlangganan saluran adalah yang terbaik, terima kasih untuk kami :)