Saya ingin berbagi cara yang sangat sederhana untuk acar ikan meriah lezat.
Mackerel pada resep ini setiap kali pada Tahun Baru juga ibuku. Ikan mendapatkan tidak lebih buruk daripada toko, begitu lembut dan juicy, cukup asin dan senang pedas.
Siapkan merekomendasikan setidaknya tiga buah atau irisan tidak tetap di atas meja, saya jamin!
Lezat acar makarel di rumah sangat sederhana. Masalahnya adalah bahan rahasia, yang memberikan ikan warna emas. Anda dapat menggunakan ikan beku, hanya perlu marinate, ketika benar-benar dicairkan.
Bumbu untuk ikan dan dihitung berat total 1,5 kg.
Pengasinan resep makarel
bahan:
- 3 makarel
- 1 L air
- 5 Art. l. garam
- 2 sdm. l. gula
- 1 bawang
- 3 sdm. l. teh hitam tanpa penyedap
- kulit bawang 2 segelintir
- 2 kacang allspice
- 2 tunas cengkeh
- 10 biji ketumbar
- 2 lembar daun salam
- 3 kacang polong lada hitam
persiapan:
Untuk mempersiapkan bumbunya take pan tentang kapasitas 2,5 liter.
Tuangkan ke dalamnya air, melemparkan garam, gula dan aduk rata. Tambahkan bumbu yang tersisa dan bawang, cincin iris.
cerah mengumpulkan, rusak dan kering bawang kupas. Bilas di bawah air mengalir dan tempat dalam bumbu perendam.
Ada juga menambahkan 3 sendok makan teh hitam.
Pada api sedang Bawa campuran refluks. Membiarkan dingin tanpa penutup.
Setelah saringan atau saringan Saring bumbu.
Tangan basah kuyup dari kulit segalanya untuk tetes terakhir.
Baik memusnahkan ikan, dipotong kepalanya dan mencuci di bawah air mengalir.
Ekor dipotong dengan kebijakannya sendiri.
Berbaring burung sebagai kapasitas tinggi. Untuk tujuan ini, cocok Roaster, baki plastik atau botol dengan cut-off atas.
Tuangkan mackerel bumbu dan mengirimkannya dalam lemari es selama minimal 40 jam.
Ketika waktu habis pengasinan ikan akan mendapatkan warna emas bagus dan baik jenuh dengan garam.
Sebelum melayani smazh minyak.
Seperti yang Anda lihat, acar makarel cepat dan lezat tidak terlalu banyak kesulitan.
Kadang-kadang dalam resep disarankan untuk menggunakan asap cair untuk memberikan rasa merokok. Jika Anda seperti itu - jangan membuat hal-hal buruk.
Bisa "prikoptit" sudah acar ikan beberapa menit di oven, sudah pasti tidak merusak.
acar buatan sendiri ikan - pilihan yang besar makanan ringan meriah.
Lumuri dalam resep ini bisa menjadi tidak hanya makarel, tetapi juga herring biasa.
Mencobanya, Anda hanya menyukainya!
Seperti ini?? Share !!!
Banyak hal menarik tidak hanya tentang makanan >>>SINI
Terima kasih untuk Huskies dankeanggotaan!
Semua yang terbaik!