Sejauh yang saya ingat, hidangan khusus ini selalu ada di semua meja pesta di banyak keluarga yang akrab. Tentu saja, ini karena sangat mudah disiapkan, selalu enak dan nyaman karena dapat disajikan baik dingin maupun panas. Selain itu, jika babi yang dipanggang dengan cara ini tetap ada keesokan harinya, Anda dapat dengan mudah menyiapkan banyak sandwich, makanan ringan, dan bahkan salad darinya. Saya selalu memasak daging dengan kertas timah untuk semua liburan di rumah dan saya menyarankan Anda.
Vilkin. Pro adalah komunitas kuliner yang unik. Di sini Anda akan selalu menemukan resep yang terbukti untuk setiap selera.
Bahan:
Daging babi (punggung) - 1 kg
Saus tomat - 1 sdm
Kecap - 1 sendok makan
Cuka merah - 1 sendok makan
Minyak tanpa lemak - 1 sendok makan
Garam secukupnya
Merica bubuk - secukupnya
Bawang putih kering - 0,5 sdt
Bumbu untuk daging - 1 sdt
Cara memasak:
Siapkan makanan dari daftar. Cuci daging dengan air mengalir, keringkan dengan handuk kertas. Bagian belakang, tulang belikat, atau "kacang" adalah yang terbaik - semuanya dengan sedikit lemak babi, yang memungkinkan daging babi tetap juicy setelah lama dimasak.
Dalam mangkuk yang dalam, campur semua bahan cair, tambahkan bumbu daging favorit Anda dan bawang putih butiran. Ngomong-ngomong, jika Anda tidak suka aromanya, tetapi rasa bawang putihnya, Anda bisa mengisi daging dengan cengkeh segar, membuat tusukan dalam dengan pisau panjang.
Oleskan bumbu yang sudah matang di atas sepotong daging di semua sisi.
Lapisi loyang dengan kertas aluminium panjang yang dilipat menjadi dua. Letakkan acar babi di atasnya.
Tutupi daging dengan rapat di semua sisi dengan kertas timah dan biarkan meresap setidaknya selama 1 jam. Setelah beberapa saat, masukkan daging babi ke dalam oven panas bersuhu 200 derajat selama 30 menit. Kemudian turunkan suhunya menjadi 170 dan lanjutkan memanggang selama 1,5 jam lagi.
Sajikan babi panggang panas atau dingin, iris tipis-tipis dengan pisau tajam.
Nikmati!
Jika Anda menyukai resepnya, menyukainya (penulis akan sangat senang!) Dan simpan di jejaring sosial.
Semua resep penulis kami dapat ditemukan di situs web: https://vilkin.pro
Kunjungi, baca, komentari, masak, dan bagikan hasil Anda!
Semua inspirasi kuliner :)
Teman dan pembantu Anda, Vilkin!