Keju adalah produk berharga yang mengandung protein, kalsium, dan lemak. Selain itu, produk ini mengandung seng, vitamin, asam lemak tak jenuh ganda omega-3. Namun, beberapa orang sebaiknya tidak memasukkan keju ke dalam makanannya.
Misalnya dengan intoleransi laktosa, akibatnya makan keju bisa menyebabkan kembung dan masalah pencernaan.
Alergi terhadap kasein juga mungkin terjadi. Ini adalah protein susu yang ditemukan di semua keju. Dalam hal ini, bahkan sepotong kecil keju pun bisa berbahaya. Intoleransi individu juga dapat disebabkan oleh komponen lain: aditif, pewarna, penguat rasa.
Mari kita pertimbangkan secara lebih rinci varietas mana dan kepada siapa yang dikontraindikasikan. Informasi ini akan membantu Anda menghindari masalah kesehatan.
Keju biru
Kebanyakan dari semua larangan langsung pada keju dengan jamur. Menurut dokter, sebaiknya tidak dikonsumsi selama kehamilan, menyusui, serta mereka yang bermasalah dengan saluran cerna, anak di bawah usia 5 tahun.
Bahayanya adalah makanan seperti itu bisa mengeluarkan racun. Selain itu, keju berjamur dapat menyebabkan listeriosis, yaitu infeksi yang disebabkan oleh bakteri listeria.
Misalnya, selama kehamilan, bakteri dapat menginfeksi janin, yang akan menyebabkan aborsi atau menyebabkan kelainan pada perkembangannya.
Keju acar dan pedas
Menurut ahli gizi, keju yang dimatangkan air garam sebaiknya juga dimakan dalam jumlah terbatas, misalnya keju feta, suluguni.
Tarif yang diizinkan adalah 40-50 g per hari.
Orang yang menderita alergi, asma, atau memiliki masalah dengan sistem kardiovaskular tidak boleh melebihi norma dan mengonsumsi keju semacam itu setiap hari.
Keju berlemak dan matang
Keju mengandung lemak jenuh. Untuk waktu yang lama mereka dianggap berbahaya bagi tubuh, karena zat tersebut dapat menyebabkan peningkatan kadar kolesterol, yang berkontribusi pada perkembangan penyakit jantung dan pembuluh darah.
Tetapi penelitian terbaru menunjukkan bahwa zat ini, bila berasal dari produk susu, kurang berbahaya.
Menurut penelitian para ilmuwan dari University of Limerick (Irlandia), produk susu tidak mempengaruhi kerja jantung, atau sebaliknya, memiliki efek positif.
Karenanya, keju yang matang, misalnya parmesan, baik untuk pembuluh darah, membantu menurunkan tekanan darah, tapi hanya jika dikonsumsi minimal 50 g per hari.
Tetapi ahli gizi terburu-buru untuk mengingatkan - keju adalah produk yang sangat berkalori tinggi.
Karena itu, Anda perlu membatasi konsumsinya bagi mereka yang menderita kelebihan berat badan. Misalnya, menambahkan hanya 30 g "keju ekstra" ke norma Anda sendiri, Anda bisa mendapatkan setidaknya 3 kg per tahun.
Keju olahan
Kebanyakan keju olahan modern disebut produk keju. Ini mengandung banyak aditif dan lemak nabati. Karena itu, penggunaannya harus ditinggalkan sama sekali, menggantinya dengan keju alami.
Artikel yang lebih menarik:
- Makanan dan minuman apa yang harus dibuang setelah 50 tahun
- 8 makanan yang menyebabkan demensia
- Sosis dan sosis adalah pembunuh lambat
Jika Anda menyukai artikel itu, menyukainya (penulis akan sangat senang!) Dan simpan di jejaring sosial.
Semua artikel dan resep penulis dapat ditemukan di situs web:https://vilkin.pro
Kunjungi, baca, komentari, masak, dan bagikan hasil Anda!
Semua inspirasi kuliner :)
Teman dan pembantu Anda, Vilkin!