Hati adalah produk yang lezat, sangat sehat, dan rendah kalori. Tetapi pada saat yang sama ini adalah produk sampingan yang sangat lembut yang tidak selalu enak untuk dimasak, terutama ayam. Untuk melakukan semuanya dengan benar, Anda perlu mengingat satu poin penting - Anda perlu memasak tidak lebih dari 7-8 menit, dan di dalam hati harus tetap merah muda. Jika Anda melakukannya sedikit berlebihan, maka akan mulai terasa pahit dan dapat merusak seluruh hidangan. Hari ini kita akan menggoreng kentang dengan hati ayam dan mencoba mencari tahu semua seluk-beluk memasak.
Vilkin. Pro adalah komunitas kuliner yang unik. Di sini Anda akan selalu menemukan resep yang terbukti untuk setiap selera.
Bahan:
Hati ayam - 400 g
Kentang - 400 g
Bawang bombay - 1 pc.
Wortel - 1 pc.
Bawang putih - 1 siung
Garam secukupnya
Ch.m. lada - rasa
Minyak tanpa lemak - 2 sendok makan
Hijau - menginginkan
Cara memasak:
Siapkan makanan dari daftar. Kupas bawang bombay, bawang putih, wortel dan kentang. Cuci semuanya dengan air mengalir, keringkan.
Bersihkan hati ayam dari sisa-sisa lemak, lapisan dan pembuluh darah, potong semua kelebihannya. Selain itu, cuci dengan air mengalir dan keringkan dengan handuk kertas agar minyak tidak keluar saat menggoreng.
Masukkan potongan hati ke dalam minyak sayur yang sudah dipanaskan. Goreng dengan cepat di semua sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Ini kira-kira 3-4 menit.
Pindahkan hati ke piring hangat, dan dalam minyak yang sama celupkan bawang dan wortel yang diiris tipis. Matikan api, tahan selama satu atau dua menit.
Segera tambahkan kentang, potong menjadi empat bagian, ke dalam wajan dan aduk. Goreng dengan api kecil selama beberapa menit.
Tuang ke dalam air, tutup dengan penutup. Rebus selama 15 menit atau sampai kentang matang sepenuhnya.
Kembalikan hati goreng ke dalam wajan, tambahkan siung bawang putih yang telah dihancurkan. Bumbui dengan garam dan merica secukupnya, aduk rata. Rebus dengan api kecil selama beberapa menit lagi, 2-3 sudah cukup. Sejak hati berada di piring, semua darah harus mengalir darinya.
Sebelum disajikan, tangkap dan buang bawang putih, taburi hidangan yang sudah jadi dengan bumbu segar dan bawa ke meja. Bisa disajikan langsung di wajan yang sama dengan saat dimasak. Enak sekali untuk disajikan ati ayam dengan kentang buatan sendiri acar.
Nikmati!
Jika Anda menyukai resepnya, menyukainya (penulis akan sangat senang!) Dan simpan di jejaring sosial.
Semua resep penulis kami dapat ditemukan di situs web: https://vilkin.pro
Kunjungi, baca, komentari, masak, dan bagikan hasil Anda!
Semua inspirasi kuliner :)
Teman dan pembantu Anda, Vilkin!