Banyak teman saya yang tidak suka mengutak-atik konservasi untuk waktu yang lama. Seseorang bahkan takut akan sterilisasi dan kaleng panas yang membakar tangan mereka. Resep acar mentimun renyah tanpa sterilisasi untuk musim dingin pasti akan berguna jika Anda tidak suka berdiri di depan kompor untuk waktu yang lama, terutama pada hari-hari musim panas. Saya sangat menyukai opsi pelintiran ini, semuanya sederhana dan cukup cepat di dalamnya. Coba resep ini gulung setidaknya sekali dan saya yakin itu akan hidup di buku masak Anda selamanya.
Vilkin. Pro adalah komunitas kuliner yang unik. Di sini Anda akan selalu menemukan resep yang terbukti untuk setiap selera.
Bahan:
Ketimun - 700 g
Bawang - 20 g
Wortel - 20 g
Bawang putih - 1 siung
Lada hitam - 6 buah.
Allspice - 2 buah.
Kacang ketumbar - 1 sdt
Daun salam - 1 pc.
Peterseli - 3 tangkai
Dill - 2 cabang
Daun ceri - 2 pcs.
Air - 0,5 l
Cuka 9% - 2 sendok makan
Garam - 1 sendok makan
Gula - 1 sendok makan
Resep langkah demi langkah:
Siapkan semua makanan yang Anda butuhkan. Kupas dan cuci bawang bombay, bawang putih dan wortel. Cuci mentimun juga dan pastikan untuk merendamnya dalam air dingin setidaknya selama 2-3 jam.
Sterilkan stoples dan tutupnya dengan cara apa pun yang nyaman bagi Anda. Tidak, saya hanya mencuci semuanya dengan air panas dan deterjen piring, lalu meletakkannya di handuk dapur bersih dan menunggu sampai benar-benar kering.
Di bagian bawah setiap toples, letakkan semua bumbu dan bumbu dari daftar, dan jangan lupakan herba segar. Anda juga bisa meletakkan sepotong akar lobak jika ada di lemari es.
Isi toples ke atas dengan mentimun berukuran sedang. Secara umum, ikal paling sukses dan lezat diperoleh dari mentimun hingga 10 sentimeter.
Rebus air dalam ketel, isi toples dengan itu, biarkan selama 15 menit. Ini akan menjadi sterilisasi bagi mereka.
Setelah beberapa saat, tiriskan air dari kaleng ke dalam panci atau wajan. Rebus lagi dan isi wadah mentimun sampai ke bagian paling leher lagi, tutup dengan tutup dan biarkan selama 15 menit lagi.
Kemudian tiriskan air dari kaleng, tambahkan garam dan gula ke dalamnya, didihkan untuk melarutkan kristal. Tuang cuka terakhir. Saya punya bumbu perendam untuk 0,5 liter air, hanya lebih mudah menghitungnya.
Segera tuangkan bumbu ke dalam stoples, kencangkan tutupnya, balikkan dan biarkan hingga benar-benar dingin. Dengan opsi jahitan ini, Anda tidak perlu membungkusnya dengan handuk atau selimut.
Ketika kaleng dengan makanan kaleng telah benar-benar dingin dan mentimun memiliki warna zaitun yang menyenangkan, berarti sudah siap. Pindahkan ke tempat yang gelap dan sejuk dan simpan di sana sampai musim dingin.
Nikmati!
Jika Anda menyukai resepnya, menyukainya (penulis akan sangat senang!) Dan simpan di jejaring sosial.
Semua resep penulis kami dapat ditemukan di situs web: https://vilkin.pro
Kunjungi, baca, komentari, masak, dan bagikan hasil Anda!
Semua inspirasi kuliner :)
Teman dan pembantu Anda, Vilkin!