Donat di kefir disiapkan dengan sangat mudah, karena Anda tidak perlu menguleni adonan dalam waktu lama, tidak seperti pasangannya dengan ragi. Semua yang ada di sini sangat sederhana - bahan dicampur, adonan yang dihasilkan dikeluarkan, blanko dibuat menggunakan cetakan. Crumpet menurut resep ini digoreng dengan minyak dalam wajan, berkat ini, lemaknya lebih sedikit dibandingkan jika digoreng. Mereka bisa dibuat manis dan gurih. Kue-kue manis akan melengkapi teh, dan kue-kue asin akan melengkapi sajian pertama dan kedua.
Donat di kefir tetap lembut untuk waktu yang lama, cukup tutupi dengan handuk.
Vilkin. Pro adalah komunitas kuliner yang unik. Di sini Anda akan selalu menemukan resep yang terbukti untuk setiap selera.
Bahan:
Kefir - 300 ml.
Telur - 1 pc.
Gula - 4 sendok makan
Garam - sejumput
Tepung - 500 gr.
Soda - 0,5 sdt.
Minyak sayur dalam adonan - 3 sendok makan
Minyak sayur untuk menggoreng - 150 ml.
Cara memasak:
Menyiapkan makanan.
Kocok telur ke dalam wadah yang dalam, tambahkan gula dan garam.
Kocok bahan hingga tercampur rata dengan busa di atasnya.
Tuang kefir pada suhu kamar ke dalam massa telur, aduk dengan pengocok, tambahkan mentega.
Kemudian tambahkan tepung dalam porsi kecil, aduk secara paralel, dapatkan campuran kental. Pada saat yang sama, tambahkan soda kue murni (Anda tidak perlu memadamkannya).
Saat semua tepung telah ditambahkan, mulailah mengaduk dengan tangan Anda. Anda harus memiliki adonan yang keras dan elastis yang akan sedikit menempel di tangan Anda.
Taburi papan besar dengan tepung. Bagi adonan menjadi 2 atau 3 bagian yang sama. Pertama, gulung salah satunya dengan meletakkannya di papan. Tidak perlu menggulung sangat tipis, ketebalan lapisan harus sekitar 0,5 cm. Gunakan gelas kecil atau cetakan apa pun untuk memeras potongan bundar. Lakukan ini dengan seluruh tes.
Panaskan wajan dengan api sedang. Tuang minyak, panaskan juga. Jumlahnya tergantung pada diameter wajan, tetapi itu harus cukup untuk menyimpan sepertiga crumpet di dalam minyak.
Masukkan potongan adonan ke dalam loyang. Goreng di kedua sisi masing-masing selama sekitar 3 menit. Waktu memasak yang tepat dapat ditentukan oleh kemunculan kulit emas di atasnya. Tutup wajan dengan penutup saat menggoreng donat, lalu mengembang dengan baik.
Letakkan semua crumpet goreng di atas serbet agar menyerap minyak yang berlebih, lalu pindahkan ke menu utama. Taburi dengan gula halus.
Selamat makan!
Jika Anda menyukai resepnya, menyukainya (penulis akan sangat senang!) Dan simpan di jejaring sosial.
Semua resep penulis kami dapat ditemukan di situs web: https://vilkin.pro
Kunjungi, baca, komentari, masak, dan bagikan hasil Anda!
Semua inspirasi kuliner :)
Teman dan pembantu Anda, Vilkin!