Di musim panas, dengan stok ketimun segar, jangan lupa untuk mengawetkannya untuk menghias berbagai hidangan bersama mereka di musim dingin atau menyajikannya sebagai camilan mandiri. Acar ketimun sangat populer, dapat dibeli di toko atau supermarket mana pun, tetapi akan jauh lebih murah untuk disiapkan di rumah! Ini tidak membutuhkan banyak bahan yang tersedia di dapur Anda. Setiap orang menentukan rasa bumbu untuk dirinya sendiri, jadi setelah menambahkan cuka ke dalam air garam, cicipi.
Jika benda kerja akan disimpan pada suhu kamar, lebih baik menambahkan aspirin ke dalamnya: untuk toples 0,5 liter - setengah tablet, untuk 1 liter - 1 tablet. Tambahkan bawang putih, merica hitam, dan kismis atau daun ceri agar pengawet beraroma cerah.
Vilkin. Pro adalah komunitas kuliner yang unik. Di sini Anda akan selalu menemukan resep yang terbukti untuk setiap selera.
Bahan:
Mentimun kecil - 230 g
Air - 1 sdm.
Cuka 6% - 1,5 sdm
Merica hitam - 8 pcs.
Oak, ceri, daun kismis - 3-4 pcs.
Bawang putih - 2 siung
Garam - 1 sdt tanpa atasan
Gula - 0,25 sdt
Dill - 3 cabang
Resep langkah demi langkah:
Menyiapkan makanan. Dalam resep ini, jumlahnya ditunjukkan per 0,5 liter kaleng.
Tuang ketimun dalam mangkuk atau panci dengan air dingin selama setengah jam. Bilas kaleng soda kue.
Kupas bawang putih dan potong siung menjadi irisan. Bilas daun kismis, ceri, ek atau raspberry. Alih-alih pohon ek, Anda bisa menggunakan daun lobak. Letakkan di bagian bawah wadah, tambahkan bawang putih cincang dengan merica hitam.
Bilas mentimun dalam air, bersihkan semua debu dari dalamnya. Isi stoples yang sudah dimasak sampai penuh dengan mereka, dorong sayuran sekencang mungkin.
Tambahkan dill di atas wadah. Rebus air terlebih dahulu dan tuangkan air mendidih ke dalam toples, coba tuangkan beberapa kali, jika tidak wadah gelas bisa pecah. Sekrup pada penutupnya. Kantung udara mungkin tertinggal di dalam, jadi goyangkan stoples dengan lembut dan biarkan ketimun mengukus selama 10 menit. Lebih banyak waktu tidak diperlukan, jika tidak mentimun akan menjadi lunak dan setelah dibuka konservasi mereka tidak akan pecah.
Setelah 10 menit, tuangkan air ke dalam panci, masukkan garam dan gula untuk melarutkan kristal sepenuhnya. Panaskan hingga mendidih dan angkat. Tuang cuka dan aduk.
Tuang ketimun kukus dengan bumbu panas dan kencangkan stoples. Balikkan bagian atas dan dinginkan pada suhu kamar, kemudian pindahkan ke tempat dingin.
Setelah dingin, mentimun akan berubah warna sepenuhnya.
Benda kerja dapat disimpan hingga satu tahun di tempat yang sejuk atau hingga 6 bulan di pantry, sedangkan suhu udara tidak boleh naik di atas 23 C. Jika mau, Anda bisa membuka stoples kapan saja dan menikmati rasa acar ketimun.
Jika Anda menyukai resepnya, menyukainya (penulis akan sangat senang!) Dan simpan di jejaring sosial.
Semua resep penulis kami dapat ditemukan di situs web: https://vilkin.pro
Kunjungi, baca, komentari, masak, dan bagikan hasil Anda!
Semua inspirasi kuliner :)
Teman dan pembantu Anda, Vilkin!