Saya mengusulkan untuk memasak hidangan yang menggugah selera - daging sapi dengan saus asam manis, tetapi tidak dengan masakan Asia, tetapi dengan gaya Eropa: dengan waktu yang lama, banyak waktu mendidih dalam kuah yang kaya dan harum. Dalam contoh saya, daging direbus dengan sayuran dan acar ceri buatan sendiri dari olahan musim dingin. Komposisi bumbu ceri termasuk kayu manis, adas bintang, kapulaga, bahan tambahan pedas dan anggur. Tapi Anda bisa menggantinya dengan anggur merah kering, ceri segar atau beku, dan rempah-rempah.
Vilkin. Pro adalah komunitas kuliner yang unik. Di sini Anda akan selalu menemukan resep terbukti yang merangsang nafsu makan Anda.
Kunjungi situs web kami:https://Vilkin.Pro
Bahan:
Daging sapi - 600 g
Wortel - 1 pc.
Bawang - 1 pc.
Bawang putih - 1 pc.
Champignons - 100 g
Kecap - 30 ml
Madu - 30 ml
Minyak sayur - 30 ml
Acar ceri - 300 g
Garam, cabai - secukupnya
Hijau - untuk disajikan
Resep langkah demi langkah:
Langkah 1 dari 7
Untuk merebus daging sapi dengan saus asam manis, ambillah makanan yang tercantum. Jika perlu, bersihkan daging terlebih dahulu. Namun, dengan perlakuan panas yang berkepanjangan dalam media cair, setiap potongan pulp akan meleleh dan empuk. Resepnya juga cocok untuk daging domba dan babi.
Langkah 2 dari 7
Potong daging bersih dan kering menjadi potongan panjang, batangan atau kubus, tidak halus. Setelah kulitnya dibuang, potong bawang menjadi dua atau tiga bagian dan, tanpa minyak dan lemak lainnya, arang hingga hitam dalam wajan panas. Jadi, kita mendapatkan bau berasap yang akan membuat daging sapi kita semakin enak.
Langkah 3 dari 7
Dalam kuali atau wadah tahan panas dengan dinding tebal, kami memanaskan minyak sulingan tanpa lemak. Kami menurunkan potongan dingin dan, terkadang diaduk, menggoreng dengan api besar selama 3-4 menit sampai berwarna cokelat keemasan.
Langkah 4 dari 7
Buang wortel (juga besar), bawang merah gosong, bawang putih dibelah dua (jangan dikupas).
Langkah 5 dari 7
Isi dengan bumbu ceri, kecap, jika diinginkan, bumbui dengan bumbu tambahan. Didihkan secara aktif. Cairan harus menutupi seluruh daging dan sayuran. Kurangi suhu dan biarkan mendidih di bawah tutup di atas api di atas kepala (atau di dalam oven, oven) selama 2-3 atau bahkan 4 jam ke depan (tergantung pada kekerasan daging dan preferensi pribadi Anda).
Langkah 6 dari 7
Selama 5-10 menit terakhir, didihkan bersama ceri, jamur, dan madu (sering diganti dengan gula, termasuk gula tebu). Saat mencoba, sesuaikan dengan garam / merica. Angkat daging sapi dalam saus asam manis dari kompor dan biarkan diseduh selama 10 menit lagi.
Langkah 7 dari 7
Sebelum disajikan, hiasi sup daging sapi yang kaya warna dan rasa dengan bumbu. Hidangan ini cocok dengan apa pun hiasan.
Selamat makan!
Sukai dan berlangganan kami saluran, serta jejaring sosial: Berhubungan dengan, Instagram, Facebook, Teman sekelas! Ini tidak sulit bagi Anda - kami senang :)
Semua resep penulis kami dapat ditemukan di situs web: https://vilkin.pro
Kunjungi, baca, komentari, masak, dan bagikan hasil Anda!
Semua inspirasi kuliner :)
Teman dan pembantu Anda, Vilkin!