Dengan jumlah kucai tertentu, kubis pilyuska atau disebut juga pelustka ternyata memiliki rasa yang cukup pedas. Jumlah bawang putih bisa ditingkatkan menjadi satu kepala, kemudian akan keluar sedikit lebih tajam dan lebih mengasyikkan. Camilan instan ini memiliki rasa yang agak asam, daun salam yang sedap, aroma lada hitam dan rasa crunch yang nikmat. Untuk menyiapkan Piliusca yang sederhana, berair, dan lezat ini, Anda membutuhkan sayuran paling umum, yang tersedia tidak hanya di musim gugur untuk panen. Untuk pengawetan, gunakan kubis sedang atau terlambat.
Bahan:
Kubis - 2 kg.
Bit - 1 pc.
Wortel - 1 pc.
Bawang putih - 4 zbchk
Garam - 2 sendok makan
Air - 1 ltr
Gula - 3 sendok makan
Minyak sayur - 100 ml.
Lada hitam tumbuk - 1 sdm.
Cuka meja 9% - 100 ml
Resep langkah demi langkah:
Siapkan barang-barang yang Anda butuhkan sesuai daftar, dan gelas bersih, belum tentu steril, toples. Saya memilikinya dengan kapasitas 1, 0,5 dan 0,7 liter. Output total dari produk jadi adalah 2 liter, jadi jika lebih nyaman bagi Anda untuk menyimpan toples besar di lemari es, maka ambil yang dua liter. Diperbolehkan untuk mengasinkan kubis tidak hanya di toples, Anda juga bisa menggunakan panci enamel.
Kupas dan bilas sayuran sebelum menyiapkan salad. Di kubis, kami memotong tunggul dan alas yang padat di dekatnya.
Haluskan sayuran yang sudah disiapkan: tiga bit di atas parutan, potong wortel menjadi irisan setebal 3-4 mm, potong bawang putih menjadi irisan.
Untuk salad ini, kubis dipotong menjadi bujur sangkar dengan ukuran yang sama, tanpa membongkar garpu menjadi lembaran terpisah. Sekitar 2 * 2cm atau sedikit lebih besar.
Kami meletakkan sayuran berlapis-lapis dalam stoples secara bergantian.
Untuk menyiapkan bumbu dalam mangkuk, aduk garam dan gula dalam air, masukkan lavrushka dan merica, tuangkan minyak sayur. Kami menyalakan api.
Saya mencoba persiapan salad seperti itu dengan minyak bunga matahari yang dimurnikan dan tidak dimurnikan - sama-sama enak.
Didihkan bumbu, tuangkan cuka ke dalamnya, aduk dan angkat.
Tuang sayuran dengan bumbu perendam. Kami meninggalkan toples kubis selama beberapa jam pada suhu kamar. Kami meletakkan tutupnya di atas. Setelah salad benar-benar dingin, kami menutup toples dengan tutup nilon dan menaruhnya di lemari es.
Pilyusca kubis acar dengan bit siap dalam satu setengah hari. Simpan di lemari es.
Salad ini bisa disimpan setidaknya selama setengah bulan. Kubis pilyusca cocok dengan apa pun hiasan, daging atau ikan, tapi juga bagus sebagai hidangan independen.
Selamat makan!
Suka dan berlangganan saluran adalah yang terbaik, terima kasih untuk kami :)
Semua resep kami dapat ditemukan di situs web: https://vilkin.pro